一、辦學目的

近年來，隨著國家對“健康中國”建設的全面部署及深入展開，加之新冠疫情的突然爆發(fā)和常態(tài)化發(fā)展，以及生物學、營養(yǎng)學、醫(yī)學、化學、信息、自動化等眾多學科前沿技術(shù)的迅速發(fā)展和滲透，食品科學與工程學科的研究范疇不斷向交叉學科與技術(shù)應用領(lǐng)域拓展。為了加強全國食品科學與工程學科各高校研究生之間的交流與合作，共享最前沿、高水平學術(shù)成果，擴寬專業(yè)知識深度與廣度，中南林業(yè)科技大學將于2021年8月舉辦“精準營養(yǎng)與食品科技創(chuàng)新”2021年湖南省研究生暑期學校，邀請學科內(nèi)知名專家學者授課，為各高校師生交流合作搭建學術(shù)平臺。

二、組織機構(gòu)

主辦單位：湖南省人民政府學位委員會

湖南省教育廳

承辦單位：中南林業(yè)科技大學

責任承辦：中南林業(yè)科技大學研究生院

          中南林業(yè)科技大學食品科學與工程學院

稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實驗室

中南林業(yè)科技大學坐落于湖南省會長沙市，是湖南省人民政府、國家林業(yè)和草原局共建高校，教育部本科教學工作水平評估優(yōu)秀高校，國家“中西部高?；A能力建設工程”高校，湖南省“國內(nèi)一流大學”建設高校。學校設有研究生院和24個教學單位，現(xiàn)有76個本科專業(yè)，其中國家一流專業(yè)12個、國家特色專業(yè)4個、省級一流專業(yè)26個?，F(xiàn)有博士學位授權(quán)一級學科6個，碩士學位授權(quán)一級學科20個、碩士專業(yè)學位授權(quán)類別15個，5個博士后科研流動站。農(nóng)業(yè)科學、工程學2個學科進入ESI全球前1%，國家特色重點學科2個，國家重點（培育）學科3個、國家林草局重點（培育）學科5個、湖南省國內(nèi)一流建設（培育）學科6個。學校擁有1個國家野外科學觀測研究站，2個國家工程實驗室，1個國家地方聯(lián)合工程研究中心，1個省部共建協(xié)同創(chuàng)新中心，2個國家級實驗教學示范中心，1個國家級虛擬仿真實驗教學中心等8個國家級教學科研平臺；建有省部級教學科研平臺64個?，F(xiàn)有教職工2314人，具有高級職稱的964人。其中，雙聘院士、長江學者、萬人計劃、百千萬人才、國家優(yōu)青等國家級人才16人，第八屆國務院學位委員會學科評議組成員2人，教育部新世紀人才、國家林業(yè)和草原科技創(chuàng)新人才、芙蓉學者、湖南省科技領(lǐng)軍人才等88人，全國優(yōu)秀教師、優(yōu)秀教育工作者4人，國家重點領(lǐng)域創(chuàng)新團隊1個、省部級創(chuàng)新團隊14個、省研究生優(yōu)秀教學團隊16個。

中南林業(yè)科技大學食品科學與工程學科源于1958年中南林學院設立的經(jīng)濟林專業(yè)林產(chǎn)品加工方向，2000年本專業(yè)開始招生，2003年獲“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”碩士學位授權(quán)點，2005年獲“食品科學”碩士學位授權(quán)點，2011年、2018年分別獲食品科學與工程一級學科碩士、博士學位授權(quán)點；先后被確定為“十二五”湖南省重點學科、“十三五”湖南省重點學科、湖南省國內(nèi)一流培育學科。本學科是湖南省內(nèi)唯一同時具有食品科學與工程博士點、國家級研究平臺、國家重點領(lǐng)域創(chuàng)新團隊和湖南省2011協(xié)同創(chuàng)新中心的學科，現(xiàn)擁有包括稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實驗室在內(nèi)的11個國家、省級科研平臺，擁有國家重點領(lǐng)域、農(nóng)業(yè)部創(chuàng)新團隊等9個特色學科團隊，擁有國家有突出貢獻中青年專家，國家百千萬人才人等高端人才隊伍。學科瞄準食品科學與工程領(lǐng)域國際前沿，重點定位于糧食油脂精深加工、森林食品高效綜合利用，凝練形成了糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、食品生物技術(shù)、食品營養(yǎng)與健康、食品安全與檢測等5個穩(wěn)定的研究方向。學科實施研究生黨員發(fā)展“六個一”質(zhì)量提升工程，強化研究生基層黨組織建設，選拔優(yōu)秀青年博士老師擔任研究生輔導員，強化思政隊伍建設，發(fā)掘和運用學科蘊含的思想政治教育資源，把社會主義核心價值觀融入專業(yè)課教學，增強研究生理想信念和家國情懷，創(chuàng)立了“課程建設”與“產(chǎn)業(yè)聚群”協(xié)同創(chuàng)新的人才培養(yǎng)模式，形成了“課程鏈”與“產(chǎn)業(yè)鏈”完美對接的人才培養(yǎng)機制，獲湖南省高等學校教學成果一等獎、二等獎，獲批湖南省“研究生培養(yǎng)創(chuàng)新基地（金健米業(yè)股份有限公司）”。學科還依托各級科研平臺和創(chuàng)新團隊完成國家科技進步二等獎2項、省級自然科學一等獎1項、科技進步一等獎2項、省級科技二、三等獎7項等科研成果；在國內(nèi)外雜志發(fā)表SCI、EI等收錄學術(shù)論文110多篇，出版學術(shù)專著6部。學科積極引導教師隊伍帶領(lǐng)研究生推進校企合作服務區(qū)域經(jīng)濟，與全國各地食品企業(yè)合作，幫助其解決技術(shù)瓶頸、開發(fā)新型產(chǎn)品，累計新增產(chǎn)值3.8 億元，利稅0.3 億元，節(jié)支0.2億元；通過科技副縣長、特派員等的工作，加強學科與地方、產(chǎn)業(yè)的聯(lián)系與對接，提高學科的社會服務能力，幫助貧困地區(qū)致富脫貧；培養(yǎng)企業(yè)管理骨干近百名，為研究生的解決實際問題能力的培養(yǎng)和發(fā)展打下了堅實的基礎，為行業(yè)的發(fā)展做出了應有的貢獻。

三、舉辦時間和方式

1.舉辦時間：2021年8月21日-8月27日

2.舉辦方式：采取線上方式舉辦，相關(guān)教學、交流活動利用騰訊會議開展。

四、教學安排

1.教學內(nèi)容。圍繞“精準營養(yǎng)與食品科技創(chuàng)新”主題，按如下方向設置教學內(nèi)容：（1）食品營養(yǎng)與代謝組學；（2）腸道菌群與食品營養(yǎng)調(diào)控；（3）食品功能因子制備與穩(wěn)態(tài)化；（4）食品安全危害因子檢測控制；（5）食品貯藏與保鮮新技術(shù)；（6）食品加工與制造新技術(shù)。

2.授課教師。特邀國內(nèi)食品科學與工程及相關(guān)學科的知名專家學者授課。

3.教學安排。“精準營養(yǎng)與食品科技創(chuàng)新”2021年湖南省研究生暑期學校的主要教學形式包括學術(shù)講座、學術(shù)研討。

主要教學活動時間表

五、招生和錄取

1.招生對象：國內(nèi)食品科學與工程學科在讀研究生。

2.招生人數(shù)：100人。

3.報名方式：下載填寫附件《“精準營養(yǎng)與食品科技創(chuàng)新”2021年湖南省研究生暑期學校學員申請表》，提交至指定郵箱：821255870@qq.com，文件命名和郵件主題請按“申請人姓名+學校名稱”的格式填寫。

4.報名截止時間：2021年8月15日。

5.錄取通知：錄取通知將在2021年8月18日前在中南林業(yè)科技大學研究生院及食品科學與工程學院網(wǎng)站上公布，同時以電子郵件形式通知學員本人。

六、學員待遇

1.本次研究生暑期學校實施期間，由承辦單位提供免費學習、交流機會和學習資料，不收取任何費用。

2.完成暑期學校學習任務、綜合考核成績合格的學員，頒發(fā)結(jié)業(yè)證書。

3.評選為優(yōu)秀學員者（比例25%以內(nèi)），頒發(fā)優(yōu)秀學員證書并給予一定物質(zhì)獎勵。

七、聯(lián)系人及聯(lián)系方式

聯(lián)系人：譚智源老師

手機：17775100361

電子郵箱：821255870@qq.com