外國語學(xué)院前身是創(chuàng)建于 1975 年的外語系，2000 年 11月撤系建院；2012年７月學(xué)校調(diào)整學(xué)科專業(yè)布局，外國語學(xué)院與原外語部合并，外國語學(xué)院旅游系與歷史文化學(xué)院旅游系合并為旅游學(xué)院。學(xué)院目前下設(shè)英語系、翻譯系、日語系、法語系和研究生外語教研部、大學(xué)外語教研部。英語、翻譯、日語、法語四個本科專業(yè)，均為本科一批招生錄??；學(xué)院現(xiàn)有外國語言文學(xué)一級學(xué)科碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，教育、翻譯碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，招收全日制學(xué)術(shù)型研究生、全日制教育碩士、翻譯碩士、在職教育碩士、農(nóng)村教育碩士計劃等各類研究生；2018年與文學(xué)院聯(lián)合申報并獲批中國語言文學(xué)博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，擬招收比較文學(xué)與世界文學(xué)、語言學(xué)與應(yīng)用語言學(xué)方向的博士研究生。
學(xué)院現(xiàn)有專任教師127人，其中教授8人，副教授41人；博士20人，專業(yè)課教師中有碩士以上學(xué)位的教師達(dá)90%以上。近年來，學(xué)院教師共承擔(dān)國家社科基金項目10項，教育部人文社科項目5項，省哲社科研項目17項，獲省哲社優(yōu)秀研究成果三等以上獎勵9項。省部級項目50余項，科研經(jīng)費(fèi)200多萬元。外國語學(xué)院獲河南省“五一巾幗標(biāo)兵崗”、新鄉(xiāng)市“三八紅旗集體”。目前教師中擁有第一批全國高等師范院校英語專業(yè)科研學(xué)術(shù)帶頭人3人，全國師德先進(jìn)個人1人，全國教育碩士優(yōu)秀指導(dǎo)教師1人，全國教育碩士先進(jìn)工作者1人；河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人2人，河南省高?？萍紕?chuàng)新人才3人，河南省中小學(xué)教師教育專家3人，河南省優(yōu)秀教師４人，河南省文明教師１人，河南省師德先進(jìn)標(biāo)兵1人，河南省五一勞動獎?wù)芦@得者１人，河南省女職工建功立業(yè)先進(jìn)個人１人，河南省“五四”青年獎?wù)芦@得者1人。國家社科基金通訊評審專家5人，在國家級和省級學(xué)術(shù)團(tuán)體擔(dān)任會長或副會長5人。另常年聘有英、美、法、日等多國國際教師。
學(xué)院1998年6月獲批英語語言文學(xué)二級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)，2000年12月獲批外國語言學(xué)及應(yīng)用語言學(xué)二級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)，2011年3月獲批外國語言文學(xué)一級學(xué)科碩士學(xué)位授予權(quán)；2012年10月，外國語言文學(xué)專業(yè)獲批河南省重點(diǎn)學(xué)科，實(shí)現(xiàn)了學(xué)院省級重點(diǎn)學(xué)科零的突破。經(jīng)過一個周期建設(shè)，順利進(jìn)入第九批省級一級重點(diǎn)學(xué)科資助計劃。2013年英語專業(yè)為“省高校專業(yè)綜合改革試點(diǎn)”；2018年2月，省政府外僑辦正式批復(fù)了與我校共建“河南省外事翻譯語料庫研究中心”。研究中心的建立，標(biāo)志著我校正式進(jìn)入河南省“一體兩翼，三個平臺”的翻譯智庫建設(shè)和外事翻譯人才高地，深度融入提升中原文化軟實(shí)力的戰(zhàn)略格局，為我院學(xué)科發(fā)展、社會服務(wù)、文化傳承搭建了更高的平臺，提供了更好的發(fā)展契機(jī)。
學(xué)院目前共有碩士生導(dǎo)師46人，其中專職導(dǎo)師30人，兼職導(dǎo)師16人。學(xué)院目前在讀各類全日制研究生合計256人，其中在讀全日制學(xué)術(shù)型研究生65人（英語專業(yè)58人、日語專業(yè)7人），全日制教育碩士82人，翻譯碩士109人；在讀各類非全日制研究生255人，其中碩士計劃研究生42人，在職教育碩士149人。截至2017年，學(xué)院共畢業(yè)各類碩士研究生900余人，多數(shù)畢業(yè)研究生應(yīng)聘至國內(nèi)各類高校、重點(diǎn)中學(xué)從事外語教學(xué)、科研工作。
學(xué)院目前建有自主聽力實(shí)驗室4間，面積1000平方米；語音聽力實(shí)驗室11間，面積1320平方米；同傳實(shí)驗室1間，面積120平方米；筆譯實(shí)驗室1間，面積100平方米；錄播室1間，面積60平方米；英語教學(xué)廣播電臺1間，面積60平方米?？傎Y產(chǎn)約1500萬元。
學(xué)院在學(xué)校“世界知名、全國著名、區(qū)域引領(lǐng)、特色鮮明的高水平大學(xué)”辦學(xué)目標(biāo)指引下，秉承質(zhì)量立院，人才興院，科研強(qiáng)院，和諧榮院的觀念，努力建設(shè)以外語教師教育為辦學(xué)特色、以外國語言文學(xué)為優(yōu)勢學(xué)科、特色鮮明、世界知名、省內(nèi)引領(lǐng)、在國內(nèi)有一定影響力的教學(xué)研究型學(xué)院。