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內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程考研

內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程考研

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內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)糧食、油脂及植物蛋白工程考研
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基本信息

專業(yè)名稱:糧食、油脂及植物蛋白工程     專業(yè)代碼:097202     門類/類別:農(nóng)學(xué)     學(xué)科/類別:食品科學(xué)與工程
 

專業(yè)介紹

河南科技學(xué)院
 糧食、油脂及植物蛋白工程
該學(xué)科現(xiàn)有教授4人,副教授6人,博士8人,碩士生導(dǎo)師6人,經(jīng)過多年的積累,該學(xué)科已形成了糧食資源深度利用、糧食資源品質(zhì)適性2個穩(wěn)定的研究方向。
糧食資源深度利用方向主要研究不同碳源對產(chǎn)酶菌株生產(chǎn)α-淀粉酶、糖化酶等酶活力的影響,并結(jié)合發(fā)酵工程、基因工程、酶工程等生物技術(shù)方法對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深層次的轉(zhuǎn)化研究;研究糧食中淀粉、蛋白等成分的精細(xì)化分離提取、修飾改性及轉(zhuǎn)化,并分析其產(chǎn)品的應(yīng)用特性;以糧食加工副產(chǎn)物和特色雜糧為原料,開發(fā)特色營養(yǎng)產(chǎn)品,分離提取植物酶類、膳食纖維、戊聚糖、黃酮等功能性成分。
糧食資源品質(zhì)適性方向主要研究小麥、玉米和薯類等原料一次、二次加工品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì),探明原料品質(zhì)的“個性”,發(fā)掘主打作物品種的資源價值;以傳統(tǒng)主食、特色糧食食品為主要對象,研究其對原料工藝品質(zhì)的特殊要求;研發(fā)最能凸顯原料本身資源優(yōu)勢的產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝。
近5年來,獲科研成果獎10多項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇,其中SCI、EI、ISTP收錄74篇,出版學(xué)術(shù)著作10余部,國家統(tǒng)編教材5部。目前承擔(dān)國家級、省部級重點(diǎn)項(xiàng)目6項(xiàng),科研經(jīng)費(fèi)300多萬元。該學(xué)科擁有多種先進(jìn)分析儀器和設(shè)備,總值達(dá)800多萬元,實(shí)驗(yàn)室面積1630m2。與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國雷丁大學(xué)、香港中文大學(xué)以及鄭州市福源生物科技有限公司、五得利面粉集團(tuán)有限公司等國際知名大學(xué)和企業(yè)建立了友好合作關(guān)系。
 

專業(yè)點(diǎn)分布

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基本信息

專業(yè)名稱:糧食、油脂及植物蛋白工程     專業(yè)代碼:083202     門類/類別:工學(xué)     學(xué)科/類別:食品科學(xué)與工程

專業(yè)介紹

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)為例
該專業(yè)2018年招生(學(xué)術(shù),全日制)

專業(yè)點(diǎn)分布

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專業(yè)院校排名

0832 食品科學(xué)與工程
本一級學(xué)科中,全國具有“博士授權(quán)”的高校共 27 所,本次參評26 所;部分具有“碩士授權(quán)”的高校 也參加了評估;參評高校共計 79 所(注:評估結(jié)果相同的高校排序不分先后,按學(xué)校代碼排列)。
序號 學(xué)校代碼 學(xué)校名稱 評選結(jié)果
1 10019 中國農(nóng)業(yè)大學(xué) A+
2 10295 江南大學(xué) A+
3 10403 南昌大學(xué) A
4 10307 南京農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
5 10335 浙江大學(xué) A-
6 10504 華中農(nóng)業(yè)大學(xué) A-
7 10561 華南理工大學(xué) A-
8 10057 天津科技大學(xué) B+
9 10152 大連工業(yè)大學(xué) B+
10 10224 東北農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
11 10264 上海海洋大學(xué) B+
12 10299 江蘇大學(xué) B+
13 10423 中國海洋大學(xué) B+
14 10564 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) B+
15 10712 西北農(nóng)林科技大學(xué) B+
16 10011 北京工商大學(xué) B
17 10129 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) B
18 10157 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué) B
19 10183 吉林大學(xué) B
20 10353 浙江工商大學(xué) B
21 10359 合肥工業(yè)大學(xué) B
22 10389 福建農(nóng)林大學(xué) B
23 10635 西南大學(xué) B
24 10086 河北農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
25 10193 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) B-
26 10240 哈爾濱商業(yè)大學(xué) B-
27 10248 上海交通大學(xué) B-
28 10327 南京財經(jīng)大學(xué) B-
29 10463 河南工業(yè)大學(xué) B-
30 10496 武漢輕工大學(xué) B-
31 10566 廣東海洋大學(xué) B-
32 10213 哈爾濱工業(yè)大學(xué) C+
33 10223 黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) C+
34 10337 浙江工業(yè)大學(xué) C+
35 10390 集美大學(xué) C+
36 10462 鄭州輕工業(yè)學(xué)院 C+
37 10466 河南農(nóng)業(yè)大學(xué) C+
38 10538 中南林業(yè)科技大學(xué) C+
39 10559 暨南大學(xué) C+
40 10610 四川大學(xué) C+
41 10167 渤海大學(xué) C
42 10386 福州大學(xué) C
43 10464 河南科技大學(xué) C
44 10589 海南大學(xué) C
45 10623 西華大學(xué) C
46 10626 四川農(nóng)業(yè)大學(xué) C
47 10676 云南農(nóng)業(yè)大學(xué) C
48 10708 陜西科技大學(xué) C
49 11646 寧波大學(xué) C
50 10252 上海理工大學(xué) C-
51 10364 安徽農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
52 10435 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
53 10536 長沙理工大學(xué) C-
54 10733 甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) C-
55 11117 揚(yáng)州大學(xué) C-

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