酒店管理專業(yè)
代碼：120902

一、專業(yè)簡介：本專業(yè)培養(yǎng)具備較高的管理理論知識和扎實(shí)的酒店管理專業(yè)知識，具有人文素養(yǎng)、國際視野、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責(zé)任，適應(yīng)國家“一帶一路”戰(zhàn)略，面向南亞、東南亞，具有較強(qiáng)的語言表達(dá)能力和外語水平，能夠在酒店行業(yè)、旅游企業(yè)、商業(yè)機(jī)構(gòu)、教育及研究機(jī)構(gòu)從事管理、服務(wù)、教學(xué)和科研工作的高級應(yīng)用型人才。
修業(yè)年限四年，畢業(yè)合格授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。
二、主干課程：主要開設(shè)的專業(yè)課程：酒店管理概論、酒店市場營銷學(xué)、酒店財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店商務(wù)英語、酒店公關(guān)禮儀、酒店餐飲管理、酒店前廳與客房管理、會議服務(wù)與管理、收益管理、項(xiàng)目管理、花道、茶道、香道；教學(xué)實(shí)習(xí)、科研訓(xùn)練、專業(yè)講座、社會調(diào)查與實(shí)踐、專業(yè)實(shí)踐、畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文（畢業(yè)設(shè)計(jì)）等 。
三、專業(yè)特色：本專業(yè)除開設(shè)酒店管理專業(yè)核心課程外，充分依托農(nóng)業(yè)院校自身優(yōu)勢開設(shè)特色精品課程，如與本校龍潤普洱茶學(xué)院、園林園藝學(xué)院、香料所聯(lián)合，開設(shè)可進(jìn)入性強(qiáng)、有市場前景的課程：茶道、花道、香道。學(xué)生以極高的熱情投入學(xué)習(xí)，實(shí)際操作能力和人文素養(yǎng)普遍提升，增強(qiáng)了就業(yè)競爭力。與此同時(shí)，本專業(yè)與美國密歇根州立大學(xué)、英國利物浦約翰摩爾大學(xué)等知名國外高校建立合作關(guān)系，對方學(xué)校知名教授為本專業(yè)學(xué)生做酒店業(yè)主題講座。每年選拔優(yōu)秀學(xué)生參加全英文的全球酒店業(yè)青年未來領(lǐng)袖峰會，既把握酒店行業(yè)最新動態(tài)，又提高了外語應(yīng)用水平，多樣化教學(xué)、參賽使教師和學(xué)生均具有國際視野。本專業(yè)從建立之初就注重高質(zhì)量教學(xué)實(shí)踐基地建設(shè)，與10余家不同品牌的國際五星級酒店集團(tuán)簽訂合作協(xié)議（如萬豪集團(tuán)、希爾頓集團(tuán)、香格里拉集團(tuán)、溫德姆集團(tuán)、雅高集團(tuán)等），并于2018年12月順利完成了2016級學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)雙選活動，受到用人單位的高度評價(jià)。相對完善的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)管理制度可為課程實(shí)習(xí)、第三學(xué)期實(shí)踐和畢業(yè)實(shí)習(xí)為主的實(shí)踐教學(xué)體系提供充分保障。
四、就業(yè)方向：就業(yè)主要面向酒店服務(wù)產(chǎn)業(yè)，包括國際星級酒店、娛樂、會議會展中心、餐飲業(yè)、機(jī)場、郵輪業(yè)、假日公司等，涉及行業(yè)主要有酒店行業(yè)、旅游行業(yè)、房地產(chǎn)、餐飲業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)、電子商務(wù)、物業(yè)管理、金融商務(wù)等，主要崗位有酒店前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、營銷服務(wù)與管理、人力資源管理、會議會展服務(wù)與管理、樓層管理、商務(wù)咨詢、商務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)、市場調(diào)查、信息服務(wù)等崗位。