黃曉東
所受教育
·1980年9月- 1984年7月無錫輕工業(yè)學院化工系學習，獲學士學位

職稱職位
· 1984年7月- 現在 安徽工程大學助教，講師，副教授（2000年）
· 2004年5月- 現在 安徽工程大學碩士生導師

主持項目
1．“豆渣中抗氧化成分的研究”，安徽省高校自然科學基金一般項目（2001kj053），2002年1月-2003年12月；
2．“豆渣深加工的研究”，安徽省高校自然科學基金一般項目（2004kj046），2004年1月-2005年12月；
3．“豆渣中抗氧化成分的研究”，?！扒嗄昕蒲谢稹辟Y助項目（2000YQ005），2001年1月-2002年12月；
4．“食品質量與安全系列課程建設的研究”，校級教學研究項目（2004 YjY 027），2005年1月～2006年12月；
5．“現代食品檢測技術的構建與整合” ，校級教學研究項目（2007YjY37），2008年1月～2009年12月；
6．“工科化學實驗室實驗教學示范中心”，省級實驗室項目，2005年1月～2008年12月；
7．“地溝油關鍵檢測技術研發(fā)與標準化示范”，蕪湖市科技計劃項目產學研合作專項，2012年1月～2013年12月。

研究領域
1．食品質量與安全
2．食品科技
3．生物傳感器技術

講授課程
1．食品檢測技術
2．工業(yè)發(fā)酵分析
3．生物參數檢測與控制
4．儀器分析
5．食品營養(yǎng)學
6．新型發(fā)酵食品
7．食品感官鑒定
8．試驗設計與數據處理

獲獎情況
1．2007年度獲學校“教學優(yōu)秀獎”
2．學校第二～六批“學術骨干”

代表性論文
1．黃曉東．庫侖滴定法測定食品中蛋白質，食品科學，1986，（10）：30-32
2．黃曉東．食品工業(yè)中化驗室的基本功能及其開發(fā)，中國調味品，1996，（7）：2-3
3．黃曉東．白酒中總酸、總酯和總醛含量的連續(xù)測定，食品科學，1999，（11）：52-54
4．黃曉東，陳玲，胡華?。乖崛∥锟寡趸阅艿难芯?，食品工業(yè)科技，2004，25（3）：109-110
5．黃曉東，葉生梅，李紹中．米曲霉固態(tài)發(fā)酵豆渣及其提取物抗氧化性的研究，食品科技，2005，（5）：80-82
6．高新義，黃曉東，王璐．聚天青A和納米銀修飾玻碳電極的葡萄糖生物傳感器，飲料工業(yè)，2007，（1）：30-33
7．黃曉東．《現代食品檢測技術》課程教學研究，食品工程，2010，（1）：5-6
8．黃曉東，陶然．紫外分光光度法測定飲用純凈水中DEHP含量的研究，食品科學，2012，（5）

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