北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系始建于1950年，曾用名“北京醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生系營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室”、“北京醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系”。創(chuàng)始人為俞錫旋教授，之后歷任室/系主任有宋圃菊教授（1977~1988）、劉毅教授（1988~2001）、李勇教授（2001~2016），目前系主任為馬冠生教授（2016~）。本系是國內(nèi)首批保健食品毒理學(xué)和功能學(xué)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，組建的“北京大學(xué)營養(yǎng)與保健食品評(píng)價(jià)中心” 目前已通過國家資質(zhì)認(rèn)定。本系目前也是北京市重點(diǎn)學(xué)科（北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院兒少衛(wèi)生與婦幼保健學(xué)）和北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室（食品安全毒理學(xué)研究與評(píng)價(jià)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室）的重要組成部分，是北京市營養(yǎng)學(xué)會(huì)掛靠單位。

人員

現(xiàn)有教職員工12人，其中教授6人、副教授4人、講師1人，主管技師1人。李勇教授和朱文麗教授分別入選2001年教育部跨世紀(jì)優(yōu)秀人才計(jì)劃和2007年教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃；馬冠生教授任國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)委員，曾獲第十六屆吳楊獎(jiǎng)，第七屆國家衛(wèi)生計(jì)生突出貢獻(xiàn)中青年專家、全國優(yōu)秀科技工作者及科學(xué)傳播年度人物等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)；2015年張玉梅教授獲得楊芙清王陽元院士獎(jiǎng)教金；許雅君教授獲2017年教育部在線教育先鋒教師；2017年中國營養(yǎng)科學(xué)十大青年科技之星，2018年北京市教學(xué)名師。

馬冠生：教授、系主任

研究方向：食物營養(yǎng)政策、水與健康、肥胖防控、飲食行為等。

李　勇：教授

　　　　研究方向：肽營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與疾病、膳食配方、人群營養(yǎng)等。

李可基：教授

　　　　研究方向：運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與疾病、人群營養(yǎng)等。

朱文麗：教授、系副主任

　　　　研究方向：婦幼營養(yǎng)、兒童營養(yǎng)等等。

張玉梅：教授

　　　　研究方向：母嬰兒童營養(yǎng)與母乳成分、營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)干預(yù)、功能食品等。

許雅君：教授

　　　　研究方向：生命早期營養(yǎng)、食物活性物質(zhì)與健康、食品毒理學(xué)及安全性評(píng)價(jià)等。

王軍波：副教授、系副主任

　　　　研究方向：營養(yǎng)與慢性病、嬰幼兒營養(yǎng)、肽營養(yǎng)學(xué)、功能食品、食品安全等。

柴巍中：副教授

　　　　研究方向：公共營養(yǎng)、營養(yǎng)教育、學(xué)生營養(yǎng)、營養(yǎng)資源開發(fā)與營養(yǎng)食品研發(fā)等。

閆少芳：副教授

　　　　研究方向：營養(yǎng)與疾病、功能性食品、食品毒理學(xué)等。

張召峰：副教授

　　　　研究方向：老年?duì)I養(yǎng)、營養(yǎng)與疾病、精準(zhǔn)營養(yǎng)等。

徐美虹：講師

研究方向：老年?duì)I養(yǎng)、肽營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與慢性病、食品毒理等。

樊  蕊：主管技師

研究方向：肽營養(yǎng)學(xué)、食品功能配料。

教學(xué)

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系于2001年獲得博士學(xué)位授予點(diǎn)資格。迄今為止，已培養(yǎng)碩士、博士研究生及博士后人員累計(jì)200余名，并于2002年榮獲北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部教學(xué)優(yōu)秀集體一等獎(jiǎng)，2011年獲北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部優(yōu)秀教學(xué)集體和師德師風(fēng)先進(jìn)集體稱號(hào)。目前本系主要承擔(dān)本科生、研究生以及函授夜大等相關(guān)課程。

本科生課程：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)與疾病、婦幼營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、身邊的營養(yǎng)學(xué)（翻轉(zhuǎn)課堂）、舌尖上的安全、肽營養(yǎng)與健康等。

研究生課程：高級(jí)營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)與疾病、食品安全與食品衛(wèi)生、精準(zhǔn)營養(yǎng)與精準(zhǔn)健康、定性研究及其在公共衛(wèi)生領(lǐng)域的應(yīng)用、營養(yǎng)學(xué)從理論到行動(dòng)、營養(yǎng)與發(fā)展、生命早期營養(yǎng)。

MOOCs：身邊的營養(yǎng)學(xué)。

科學(xué)研究

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主持并承擔(dān)國家科技撐、“863”、“973”、國家自然科學(xué)基金、北京市自然科學(xué)基金、博士點(diǎn)基金及橫向合作等多項(xiàng)研究項(xiàng)目。主要研究方向?yàn)槭澄锱c營養(yǎng)政策、婦幼營養(yǎng)、兒童營養(yǎng)和老年?duì)I養(yǎng)、食品中活性成分的研究、臨床營養(yǎng)、飲食行為、水與健康等。

系主任：馬冠生 教授

地  址：北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公衛(wèi)樓四層

聯(lián)系電話：010-82805266（系主任辦公室）

         010-82801575（辦公室）

電子信箱：mags@bjmu.edu.cn

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