食品科學與工程學院是在2015年學校學科專業(yè)布局優(yōu)化調(diào)整過程中組建而成?，F(xiàn)有食品科學與工程和食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)，其中食品科學與工程專業(yè)2015年確定為吉林省專業(yè)轉型試點。學院有吉林省普通高等學校農(nóng)產(chǎn)品深加工重點實驗室、國家大豆工程技術研究中心科研平臺的支撐。食品科學與工程學科為碩士學位授權學科，2014年已開始面向全國招生。
學院教師中現(xiàn)有教授5人，副教授6人，博士9人，碩士3人；有國家級突出貢獻專家1人，國務院特殊津貼獲得者1人，吉林省省管優(yōu)秀專家、省高級專家1人，吉林省有突出貢獻中青年專家2人，吉林省拔尖創(chuàng)新人才2人。學院科研、科技成果成績優(yōu)異，曾獲國家科技進步三等獎2項，吉林省科技進步一等獎2項，吉林省科技進步三等獎6項，長春市科技進步一等獎2 項，中國食品工業(yè)協(xié)會科學技術一、二等獎各1項。食品科學與工程特聘教授李榮和老師在大豆、玉米深加工方面科研業(yè)績突出，被評為國家級有突出貢獻專家、全國勞動模范、全國“五一”勞動獎章獲得者。
學院學風優(yōu)良，學生參加課外科技活動踴躍。近5年考研率在20%-30%之間，其中40%的學生考取了浙江大學、吉林大學、南昌大學等重點高校的研究生。近年在全國大學生“挑戰(zhàn)杯”競賽、大學生創(chuàng)業(yè)計劃競賽、生物技能大賽中取得突出的成績，獲國家獎項8項，省級獎項27項。 另外，在全國大學生外語競賽、數(shù)學建模大賽、吉林省生物競賽、大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)競賽中均獲得佳績。