姓名：王燦楠　　　　　性別：女
職稱：教授　　　　　　學(xué)院：公共衛(wèi)生學(xué)院

研究方向：營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)研究工作

王燦楠 教授 碩士生導(dǎo)師，1958年7月出生，遼寧大連市人，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教授。1982年畢業(yè)于中國醫(yī)科大學(xué)衛(wèi)生系，1982年至2005年在徐州醫(yī)學(xué)院衛(wèi)生學(xué)教研室工作，2005年進(jìn)入東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品科學(xué)系。王燦楠教授長期從事營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)研究工作，其研究成果“江蘇省城鄉(xiāng)居民膳食結(jié)構(gòu)和健康狀況調(diào)查及調(diào)整對策研究”獲2004年江蘇省科技進(jìn)步三等獎；“鈣強(qiáng)化面粉補(bǔ)鈣可行性的動物實(shí)驗和人群調(diào)查研究”獲2002年徐州市科技進(jìn)步二等獎；“膳食結(jié)構(gòu)和期望膳食模式技術(shù)評估”獲2002年江蘇省衛(wèi)生廳醫(yī)學(xué)新技術(shù)引進(jìn)一等獎。目前主持有“膳食暴露定量評估模型構(gòu)建及其在食品安全評價中的應(yīng)用”國家自然科學(xué)基金課題。