甘肅政法大學(xué)法學(xué)院前身為甘肅政法學(xué)院法律系，成立于1985年，是學(xué)校建校前五年唯一的一個教學(xué)院系。在此基礎(chǔ)上曾先后組建了公安系、經(jīng)濟(jì)法系。為適應(yīng)國家專業(yè)調(diào)整的需要，2001年，學(xué)校將法律系和經(jīng)濟(jì)法系合并成立了法學(xué)院。2010年底，為落實學(xué)校十二五學(xué)科建設(shè)思路，合理、有效配置辦學(xué)資源，將民商法與經(jīng)濟(jì)法從法學(xué)院分出組建了民商經(jīng)濟(jì)法學(xué)院。學(xué)院分別于2007年、2009年開始法學(xué)碩士研究生以及法律碩士研究生教育。
學(xué)院法學(xué)本科專業(yè)下設(shè)刑事法學(xué)、行政法學(xué)、律師業(yè)務(wù)三個專業(yè)方向，西部基層卓越法律人才、藏漢雙語人才培養(yǎng)兩個培養(yǎng)項目。有法學(xué)理論、法律史、刑法學(xué)、訴訟法學(xué)、憲法與行政法學(xué)、國際法學(xué)6個法學(xué)碩士學(xué)位點，在政府法務(wù)、刑事法務(wù)、國際法務(wù)三個實務(wù)方向招收法律碩士研究生。 學(xué)院現(xiàn)有教職工78人，其中專任教師69人，教授18人、副教授41人。教師中具有博士學(xué)位的21人（含在讀7人），碩士及以上學(xué)歷教師人數(shù)占教師總數(shù)的94%。近年來學(xué)院聘請兼職教師65人。學(xué)院現(xiàn)有全日制本科在校生1673人，碩士研究生266人。
法學(xué)是甘肅政法大學(xué)的主體骨干學(xué)科，也是甘肅省一流（優(yōu)勢）學(xué)科。法學(xué)院現(xiàn)承擔(dān)國家級教學(xué)質(zhì)量工程項目5項：2007年經(jīng)教育部、財政部批準(zhǔn)為“法學(xué)特色專業(yè)”建設(shè)點；2009年經(jīng)教育部批準(zhǔn)成為“法學(xué)應(yīng)用性人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新實驗區(qū)”；2012年經(jīng)教育部、中央政法委批準(zhǔn)為全國首批卓越法律人才教育培養(yǎng)基地；2013年經(jīng)教育部批準(zhǔn)為法學(xué)專業(yè)大學(xué)生校外實踐教育基地建設(shè)院校；同年經(jīng)教育部批準(zhǔn)為“法學(xué)專業(yè)綜合改革試點”項目單位。學(xué)院承擔(dān)省級教學(xué)質(zhì)量工程項目5項，有省級試驗實訓(xùn)教學(xué)示范中心1個，有憲法學(xué)、刑法學(xué)、國際法學(xué)、證據(jù)法學(xué)等4個省級精品課程，6個校級精品課程，2個模擬審判法庭，1個司法流程實驗室，2009年，學(xué)院以蘭州市法律援助中心甘肅政法學(xué)院工作站為平臺開辦了實踐性教學(xué)課程——法律診所教育課程，并于同年成為中國法學(xué)會法學(xué)教育研究會診所法律教育專業(yè)委員會單位委員。學(xué)院已與省內(nèi)外各法律實務(wù)部門聯(lián)合共建校外實習(xí)實訓(xùn)基地27個。
學(xué)院注重科研對學(xué)科建設(shè)、人才培養(yǎng)的促進(jìn)作用。目前學(xué)院國家級科研項目15項，教師出版專著、教材25余部、發(fā)表高級別論文35余篇，48余項成果獲得省級獎勵，學(xué)院現(xiàn)有“甘肅省人大常委會地方立法研究咨詢基地”、“甘肅省法制培訓(xùn)與研究中心”、“甘肅省司法科學(xué)與區(qū)域法治發(fā)展協(xié)同創(chuàng)新中心”、“甘肅省法治甘肅建設(shè)理論研究中心”、“甘肅省地方立法研究中心”等五個研究基地。
經(jīng)過幾十年的積淀和傳承，法學(xué)院形成了厚重嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕田L(fēng)和踏實上進(jìn)的學(xué)風(fēng)。在新時期，法學(xué)院全體教師將立足西部，秉承“務(wù)實創(chuàng)新”的人才培養(yǎng)傳統(tǒng)，以規(guī)范化的法學(xué)教育為主導(dǎo),以各類實踐實訓(xùn)平臺為載體，突出學(xué)生綜合能力的養(yǎng)成，為社會培養(yǎng)政治素質(zhì)過硬，法學(xué)素養(yǎng)扎實，法治信仰堅定，具有人文情懷的應(yīng)用型、復(fù)合型法治人才；以地方法治建設(shè)實踐中的問題為學(xué)術(shù)研究的突破口，在族群文化和地方法治建設(shè)、刑事法治理論與實務(wù)等幾個學(xué)科方向上形成一批有特色的學(xué)術(shù)成果。甘肅政法大學(xué)法學(xué)院逐步成為西北地區(qū)法學(xué)教育和法學(xué)研究的重要基地。