李波 ，男，食品學(xué)院科研秘書，博士，副教授，河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，校級青年骨干教師。主要從事功能性食品開發(fā)、食用菌深加工、多糖的提取分離及構(gòu)效關(guān)系方面的研究，先后在國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文40余篇，其中SCI、EI、ISTP收錄9篇，核心期刊30篇。主編了“面向21世紀(jì)高等學(xué)校教材”《食品安全控制技術(shù)》，參編了全國統(tǒng)編教材《食品化學(xué)》，獲省級科技成果3項，2006年入選河南省高校新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計劃，目前主持省市級科研項目5項。

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