華南農業(yè)大學食品學院導師：鐘青萍 正文

[導師姓名]
鐘青萍

[所屬院校]
華南農業(yè)大學

[基本信息]
導師姓名：鐘青萍
性別：
人氣指數(shù)：2091
所屬院校：華南農業(yè)大學
所屬院系：食品學院
職稱：副教授
導師類型：碩導
招生專業(yè)：微生物學、食品科學與工程、生物工程、食品加工與安全、食品加工與安全（非全日制）
研究領域：微生物的功能活性物質研究、食品安全營養(yǎng)、微生態(tài)制劑的研究、特異性雞卵黃免疫球蛋白的研究、食...

[通訊方式]
辦公電話：85280266
電子郵件：zhongqp@scau.edu.cn

[個人簡述]
個人簡介
女，博士、副教授，碩士生導師?，F(xiàn)為華南農業(yè)大學食品學院生物工程專業(yè)主任，亦是中國微生物學會會員、中國營養(yǎng)學會會員、中國農學會農產品質量安全分會會員、廣州市微生物學會常務理事、廣東省食品學會會員。1992年12月獲碩士學位，1993年以來，一直從事食品生物技術、食品微生物、食品安全的教學和研究工作，并于2002年1月獲博士學位。2004年在香港理工大學進行短期（3個月）合作交流，2014至2015年在美國華盛頓州立大學公派訪學。主持和參與了多項國家自然科學基金課題、863課題和省級課題，在微生物的功能活性物質研究、食品安全營養(yǎng)、微生態(tài)制劑的研究、特異性雞卵黃免疫球蛋白的研究、食源性致病菌的快速檢測研究、食源性致病菌在環(huán)境條件脅迫下的存活機理與控制研究等方面取得了多項研究成果，具有豐富的經驗。獲得省科技發(fā)明二等獎一項、省科技進步三等獎一項，校級教學成果獎二項。申請專利十項（其中授權六項）。發(fā)表論文70余篇，出版論著和教材7部。
聯(lián)系方式：
Tel:13535121218
Email:1198120580@qq.com,zhongqp@scau.edu.cn
獲獎榮譽
“蘭花組織培養(yǎng)的研究”獲1995年度江西省科技進步三等獎，參與。
“特異性雞卵黃免疫球蛋白的研制”獲2001年度江西省科技發(fā)明二等獎，第二主持。
食品微生物學創(chuàng)新教育體系的改革與建設，華南農業(yè)大學2012年教學成果獎二等獎，主持。
《食品微生物學》在2011年廣東省計算機教育軟件評審活動中獲高等教育組網絡課程優(yōu)秀獎，主持。
基于Web-quest的《微生物學》課程教學改革試驗研究，華南農業(yè)大學2008年教學成果獎，參與。
2016年6月被評為華南農業(yè)大學優(yōu)秀共產黨員。
2012年9月被評為2011年度華南農業(yè)大學本科教學管理工作先進個人。
撰寫的文章“師風師德體會——做愛學生、德才兼?zhèn)涞牧紟煛鲍@得華南農業(yè)大學2011年“以身立教，為人師表”主題征文活動優(yōu)秀獎。
2008年獲得華南農業(yè)大學“三育人”先進個人。

[科研工作]
工作經歷
1993.4—1995.12在中德聯(lián)合研究院（江西-OAI）任助教
1996.1—2000.10在中德聯(lián)合研究院（江西-OAI）任講師
2000.11—2002.10在中德聯(lián)合研究院（江西-OAI）任副教授
2002.11—在華南農業(yè)大學食品學院任副教授
2003.10—在華南農業(yè)大學食品學院生物工程系歷任系副主任，專業(yè)主任
社會、學會及學術兼職
中國微生物學會會員、中國營養(yǎng)學會會員、中國農學會農產品質量安全分會會員、廣州市微生物學會常務理事、廣東省食品學會會員。
科研項目
近年來的科研課題：
1.基于組學的副溶血弧菌“活的非可培養(yǎng)狀態(tài)”的分子機理研究，國家自然科學基金（31271956），2013.01-2016.12，主持。
2.化學污染物半抗原-抗體分子識別機制，廣東省自然科學基金研究團隊項目（S2013030013338），2013.10-2018.10，主要參與
3.廣東省部產學研結合項目，2012B091100075，國產高純度天然右旋龍腦規(guī)?；a關鍵技術，2012/07-2015/06，主要參加
4.廣東省部產學研結合項目，2012B091100429，飼料中黃曲霉毒素生態(tài)防控制劑的研制與產業(yè)化關鍵技術，2012/01-2015/12，主要參加
5.廣東省部產學研結合項目，2011B090400260，新型飼用合生素的研制開發(fā)與應用示范，2011/07-2014/07，20萬元，已結題，主要參加
6.廣東省部產學研結合項目，2011B090400412，杏鮑菇高效益工廠化生產的關鍵技術研究與示范，2011/07-2013/06，主要參加
7.廣東省部產學研結合項目，2011B030500012，杏鮑菇廢菌糠高值化利用的關鍵技術研究與產業(yè)化應用，2011/07-2013/06，主要參加
8.國家自然科學基金面上項目，20877029，氧氟沙星手性單鏈抗體制備及其手性識別差異機制研究，2009/01-2011/12，主要參加
9.國家自然科學基金面上項目，30700663，沙丁胺醇對映異構識別ScFv的制備及特性研究，2008/01-2010/12，主要參加
10.863計劃專題課題，2007AA10Z437，重要禁用獸藥快速免疫檢測技術研究及產品開發(fā)，2008/01-2010/12，主要參加
11.星火計劃，XM070699，瘦肉精及其替代品快速檢測技術研究，2008/01-2010/12，50萬元，已結題，參加
12.抗河豚毒素抗體的制備及免疫分析，華南農業(yè)大學國際合作交流基金（2007G001），2007.9-2009.8，主持。
13.表達GAMMA亞麻酸的轉基因大豆的培育，廣東省科技攻關項目，2005.9–2007.12，主要參加者。
14.食用菌外源基因表達系統(tǒng)的建立，國家自然科學基金（30371000），2004.1-2006.12，主要參加者。
近年來的質量工程項目和教改課題：
（1）食品微生物學，省級精品資源共享課，2015.9-2017.12，主持
（2）食品微生物及檢驗實驗教學中心，華南農業(yè)大學質量工程項目，2015.9-2017.12，主持
（3）依托教學改革優(yōu)勢，打造食品微生物學精品課程平臺培養(yǎng)創(chuàng)新性人才，廣東教育教學成果獎（高等教育）培育項目，2014.12-2016.12，主持
（4）食品微生物學，華南農業(yè)大學校級精品課程，2008.6-2011.6，主持
（5）《生物工程下游技術》雙語教學的改革研究與實踐，華南農業(yè)大學教改項目，2011-2013，主持
（6）微生物學雙語教學的改革研究，華南農業(yè)大學教改課題，2004-2005，主持
（7）《食品微生物學》研究型教學模式的探討與實踐，廣東省高等教育教學改革項目，2014.7-2016.3，主要參加
（8）以就業(yè)為導向、基于虛擬企業(yè)和項目驅動的《酶工程》教學內容體系的改革研究與實踐，廣東省高等教育教學改革項目，2014.4-2016.4，主要參加
（9）生物工程省級特色專業(yè)建設項目，廣東省教育廳，2010-2012，主要參加
（10）農業(yè)高校校院兩級管理體制下院級教學管理的創(chuàng)新與實踐，廣東省高等教育本科教學改革項目，2011-2013，主要參加
（11）《食品微生物學》研究型教學模式的探討與實踐，華南農業(yè)大學教改重點項目，2014.7-2016.3，主要參加
（12）以就業(yè)為導向、基于虛擬企業(yè)和項目驅動的《酶工程》教學內容體系的改革研究與實踐，華南農業(yè)大學教改重點項目，2014.4-2016.4，主要參加
（13）生物工程特色專業(yè)建設項目，華南農業(yè)大學，2010-2012，主要參加
（14）思維導圖在微生物學雙語教學中的應用研究，華南農業(yè)大學教改重點項目，2012-2013，主要參加
（15）校院兩級管理體制下學院教務管理的創(chuàng)新與實踐，華南農業(yè)大學教育教學改革與研究重點項目，2011-2013，主要參加
（16）《食品微生物檢驗學》教學內容體系的優(yōu)化與實驗教學模式創(chuàng)新的實踐研究，華南農業(yè)大學，2010-2011，主要參加
（17）食品微生物學實驗教學的創(chuàng)新與實踐，華南農業(yè)大學教改項目，2009-2011，主要參加
（18）《微生物學》案例式教學促進創(chuàng)新人才培養(yǎng)的研究與實踐，華南農業(yè)大學教改項目，2007-2008，主要參加
發(fā)表論文
在國內外刊物上發(fā)表學術論文70余篇，近年來的主要論文如下：
（1）QingpingZhong*,JuanTian,BinWang,LiWang.PMAbasedreal-timefluorescentLAMPfordetectionofVibrioparahaemolyticusinviablebutnonculturablestate.FoodControl,2016,63:230-238
（2）QingpingZhong*,JuanTian,ChenYe,YufeiLiu,JumingTang.DifferentiallyexpressedproteinsofVibrioparahaemolyticusunderthestressoffoodpreservativeandlowtemperature.IFTposter125-034
（3）QingpingZhong,JuanTian,LiWang,JumingTang.SpecificdetectionofviableVibrioparahaemolyticususingloop-mediatedisothermalamplificationcombinedwithpropidiummonoazide.IAFP2015posterP2-10
（4）ZhongQingping,WangBin,WangLi,TianJuan,LiaoXiaoqin.Developmentofsandwichenzyme-linkedimmunosorbentassayforrapiddetectingVibrioparahaemolyticususingtwospecificantibodies.JournalofInvestigativeMedicine,2014,62(8):S9
（5）QingpingZhong,BinWang,LiWang,XiaoqinLiao.SandwichEnzyme-linkedImmunosorbentAssayforRapidDetectionofVibrioparahaemolyticususingIgYandEnzymeConjugatedIgG.Food,EngineeringandBiotechnologyIV,174-179
（6）LiWang,QingpingZhong(Correspondingauthor),ZhenlinLiao.SpecificDetectionofVibrioparahaemolyticusinViablebutnon-culturableStatebyEMA-LAMPTechnique.Food,EngineeringandBiotechnologyIV,169-173
（7）LiWang,JiayuanLi,QiXu,QingpingZhong,ZhenlinLiao.ConstructionofGenomeLibraryfortheToxicGeneofAlexandiumMinutum.AdvancedMaterialsResearch2013,Vols.779-780pp235-238
（8）LiWang,LeiShi,JianyuSu,YuxinYe,QingpingZhong.DetectionofVibrioparahaemolyticusinfoodsamplesusinginsituloop-mediatedisothermalamplificationmethod,Gene,2013,515（2）：4121-425
（9）QingpingZhong,LiWang,BinWangandHongyuanChen.Loop-mediatedIsothermalAmplificationMethodforRapidDetectionofShigelladysenteriae.AppliedMechanicsandMaterials.2012,Vol.140:369-373
（10）LiWang,YueLi,ZhenboXu,QingpingZhong(Correspondingauthor).Developmentandapplicationofasimpleloop-mediatedisothermalamplificationmethodonrapiddetectionofListeriamonocytogenesstrains.MolecularBiologyReports.2012,39:445–449
（11）QingpingZhong,YantingLiu,YuanmingSun,HoifuYuandHongtaoLei.DevelopmentofMonoclonalAntibody-basedEnzyme-linkedImmunosorbentAssayforDetectingTetrodotoxin.AdvancedMaterialsResearch.2012,Vols.466-467:220-224
（12）QingpingZhong,AnchengHuang,BinWang,XueDong.DevelopmentofDirectCompetitiveELISAKitfortheDetectionofTetrodotoxinusingHRPLabeledAntigen.AdvancedMaterialsResearch.2011,Vols.236-238:2820-2824
（13）QingpingZhong,HongtaoLei,YantingLiu,YuanmingSun,HoifuYu,ChunfeiYu.DirectCompetitiveTime-resolvedFluorescenceImmunoassayforTetrodotoxinDetection.2011InternationalConferenceonRemoteSensing，EnvironmentandtransportationEngineering(RSETE2011):6744-6747
（14）QingpingZhong,YuqingDong,LiWang,BinbinHe.DevelopmentofIgY-basedSandwichEnzyme-linkedImmunosorbentAssayfortheDetectionofVibrioparahaemolyticus.2012InformationTechnologyandAgriculturalEngineering:517-524
（15）LiWang,QingpingZhong,HaiqiangQiu,LeiShi.DevelopmentandApplicationofinSituLoop-mediatedIsothermalAmplificationMethodforDetectionofVibrioparahaemolyticusinFoods.2010FirstInternationalConferenceonCellular,MolecularBiology,BiophysicsandBioengineering,282-285
（16）田娟，葉忱，劉羽霏，王麗，鐘青萍（通訊作者）.基于iTRAQ方法分析副溶血弧菌活的非可培養(yǎng)狀態(tài)的差異表達上調蛋白.現(xiàn)代食品科技，2015，31（8）：53-58
（17）廖振林，曾本華，李瑞，鐘青萍，王麗，魏泓，方祥.基于PCR-DGGE分析抗性淀粉對高脂飲食HFA小鼠腸道菌群的影響.現(xiàn)代食品科技，2015，31（9）：1-6，44
（18）劉德欣，劉佩瑩，陳穎翹，田娟，王麗，鐘青萍（通訊作者）.金黃色葡萄球菌活的非可培養(yǎng)狀態(tài)的誘導和復蘇.食品工業(yè)科技，2014，35（3）：163-167
（19）胡小許，張義全，黃倩，王麗，楊瑞馥，黎曉敏，周冬生，鐘青萍（通訊作者）.副溶血弧菌ToxR截短體蛋白的表達純化及其DNA結合活性.微生物學報，2014，54(8):.956-961
（20）黃倩，張義全，胡小許，王麗，楊瑞馥，鐘青萍，周冬生，黎曉敏.AphA蛋白促進副溶血弧菌c-di-GMP合成和生物膜形成.微生物學報，2014，54(5):525－531.
（21）陳穎翹，王麗，鐘青萍（通訊作者）.活的非可培養(yǎng)狀態(tài)金黃色葡萄球菌的誘導和復蘇后菌株的生理特征變化.華南農業(yè)大學學報，2013，34（3）：422-426
（22）金磊，王麗，鐘青萍（通訊作者）.植物乳桿菌活的非可培養(yǎng)狀態(tài)的初步研究.
食品工業(yè)科技，2013，34(16):187-190
（23）李瑞，廖振林，方祥，曾本華，王麗，鐘青萍（通訊作者），魏泓.抗性淀粉對HFA小鼠腸道菌群的影響.中國微生態(tài)學雜志，25（7）：762-765
（24）羅奕銘，王麗，鐘青萍（通訊作者）.直接競爭酶聯(lián)免疫吸附法檢測蝦過敏蛋白，食品工業(yè)科技，2012，33（3）：337-339，347
（25）李月，王麗，孫遠明，鐘青萍（通訊作者）.DNA染料結合環(huán)介導等溫擴增技術檢測志賀氏菌死活細胞.食品工業(yè)科技，2011，32（8）：216-219
（26）李青，鐘青萍（通訊作者），孫遠明.利用EMA與PCR技術結合有效鑒別副溶血弧菌死活細胞.華南農業(yè)大學學報，2011，32（1）：108-111
（27）王麗，鐘青萍，李月.金屬離子指示劑介導的核酸擴增技術檢測食品中的副溶血弧菌.食品工業(yè)科技，2011，32（5）：407-410
（28）陳紅遠，鐘青萍（通訊作者），王麗，孫遠明.PCR技術快速檢測痢疾志賀菌的研究.衛(wèi)生研究，2010，39（5）：597-600
（29）何彬斌，鐘青萍（通訊作者），王斌.抗副溶血弧菌IgY的提純及檢測副溶血弧菌的間接ELISA的建立.華南農業(yè)大學學報，2008，29（4）：95-99
（30）鐘青萍，王斌，蒲俊，何彬斌.抗副溶血弧菌IgY的制備及活性檢測.食品科學，2008，29（12）：469-472
（31）劉燕婷，鐘青萍，雷紅濤，張挺，余海虎，孫遠明.基于不同載體免疫原制備河豚毒素抗體的研究.衛(wèi)生研究，2008，37（2）：234-236
（32）劉燕婷，雷紅濤，鐘青萍（通訊作者）.河豚毒素的研究進展.食品研究與開發(fā)，2008，29（2）：156-159
（33）鐘青萍，王斌，何艷萍.抗大腸桿菌O157：H7的特異性IgY的研究.現(xiàn)代食品科技，2008.3
（34）鐘青萍，葛萃萃，張世偉，張旺.檢測食品中志賀氏菌的雙抗夾心ELISA方法的研究.食品科技，2007，10：199-202
（35）葛萃萃，鐘青萍（通訊作者），張旺，歐陽鑫.雙抗夾心ELISA檢測食品中大腸桿菌157:H7方法研究.食品科學，2007，28（1）：171-175
（36）鐘青萍，何艷萍，鐘士清.抗痢疾志賀氏菌的特異性IgY的研究，中國食品學報，2006，1：299-302
（37）葛萃萃，鐘青萍.抗志賀氏菌IgY的提純及建立間接ELISA檢測志賀氏菌，中國食品學報，2006，1：11-14
（38）何艷萍，鐘青萍，鐘士清.抗痢疾志賀氏菌卵黃抗體的制備及其穩(wěn)定性，免疫學雜志，2006，22（3）：164-166
（39）鐘青萍，王發(fā)祥，鐘士清，吳文儀.納豆菌微生態(tài)制劑的穩(wěn)定性研究，食品科學，2006，27（3）：133-136
（40）王發(fā)祥，王青云，鐘青萍，夏立秋.納豆菌微生態(tài)制劑加工中兩種干燥方法的比較，食品科學，2006，27（11）：294-296
科研創(chuàng)新
（1）鐘青萍，王斌，何彬斌，蒲俊，方祥，廖振林.抗副溶血弧菌的雞卵黃抗體、其制備方法及應用，專利號：ZL200810029154.82012-6-27
（2）楊榮鑒，鐘青萍，熊勇華，楊寧生，陳紅兵.抗輪狀病毒雞卵黃免疫球蛋白產品，專利號：ZL98107254.2。2006-12-20
（3）楊榮鑒，曹勇，陳紅兵，熊勇華，鐘青萍.抗綠膿桿菌卵黃免疫球蛋白的產品及其應用，專利號：ZL98116441.2。
（4）許楊，魏華，孫紅斌，傅金衡，熊勇華，陳紅兵，楊榮鑒，鐘青萍.抗幽門螺桿菌雞卵黃免疫球蛋白產品及其應用，專利號：ZL99117588.3。2008-1-29
（5）方祥，鐘青萍，廖振林，陳鏈鎧，馮學森.一種椰汁風味活性乳酸菌飲料及其制備方法，專利號：ZL200710032352.5。2012-5-30
（6）方祥，巫光鴻，唐煉，鐘青萍，廖振林，江美蘭，吳璇.一種開菲爾酸豆乳及其生產方法，專利號：ZL200810199010.7。2011-11-16
（7）鐘青萍，王麗，陳紅遠，廖振林，方祥.一種志賀氏菌的檢測用引物及檢測方法，申請?zhí)枺?01010105741.8，公開(公告)號：CN101845493A。
（8）鐘青萍，王麗，李青，孫遠明.一種食源性致病菌細胞死活的鑒別方法，申請?zhí)枺?01010105729.7，公開(公告)號：CN101845492A。
（9）雷紅濤，鐘青萍，劉燕婷，張挺，孫遠明，余?；?一種河豚毒素的人工抗原、相應的特異性抗體及其制備方法與應用，申請?zhí)枺?01010105939.6，公開(公告)號：CN101781365A。
（10）王麗，鐘青萍，陳穎翹.促進副溶血弧菌進入活的非可培養(yǎng)狀態(tài)的培養(yǎng)基及方法，申請?zhí)枺?01210556338.6，公開(公告)號：CN103060230A

[教育背景]
1986年9月—1990年7月：江西大學，生物學專業(yè)，獲理學學士學位
1990年9月—1992年12月：江西大學，獲理學碩士學位，研究方向為植物細胞工程
1998年9月—2001年12月：在南昌大學在職攻讀博士學位，獲工學博士學位，研究方向為食品生物技術
2014年8月—2015年8月：美國華盛頓州立大學訪問學者

華南農業(yè)大學

本文來源：http://www.zgxindalu.cn/huanannongyedaxue/yanjiushengdaoshi_534107.html