遼寧醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院介紹 正文

　　遼寧醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院是遼寧醫(yī)學(xué)院所屬二級(jí)教學(xué)單位，有碩士研究生和普通本科教育兩個(gè)辦學(xué)層次。現(xiàn)有食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)1個(gè)，下含食品科學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，糧食、油脂及植物蛋白工程，水產(chǎn)品加工及貯藏工程四個(gè)二級(jí)學(xué)科，已形成了肉品加工與質(zhì)量控制、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、食品活性成分與功能性食品、農(nóng)產(chǎn)品精深加工與綜合利用四個(gè)穩(wěn)定的研究方向。學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全兩個(gè)本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)還設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、食品營(yíng)養(yǎng)與安全兩個(gè)專業(yè)方向，在校生500余人。

　　學(xué)院有專任教師36人，其中教授5人，副教授12人；碩士生導(dǎo)師12人，具有博士學(xué)位的老師有12人，教師學(xué)歷高、梯隊(duì)合理、科研能力強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。近年來(lái)，先后承擔(dān)省部級(jí)以上科研項(xiàng)目22項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文500余篇，出版國(guó)家規(guī)劃教材30余部，有省級(jí)精品課程1門，承擔(dān)國(guó)家級(jí)教學(xué)改革項(xiàng)目5項(xiàng)，多次獲省部級(jí)以上科研、教學(xué)成果獎(jiǎng)勵(lì)。
學(xué)院現(xiàn)有遼寧省畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、遼寧省肉類加工與質(zhì)量安全控制工程研究中心1個(gè)、遼寧醫(yī)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)研究所1個(gè)，是遼寧省畜產(chǎn)品加工學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)單位、遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)全副理事長(zhǎng)單位。學(xué)院積極開展學(xué)術(shù)交流與國(guó)際合作，并與英國(guó)諾桑比亞大學(xué)互派留學(xué)人員。

　　學(xué)院下設(shè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心1個(gè)，下含12個(gè)子實(shí)驗(yàn)室，三個(gè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地（肉品工藝實(shí)驗(yàn)室、乳品工藝實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)產(chǎn)品工藝實(shí)驗(yàn)室）。同時(shí)學(xué)院還與省內(nèi)外50余家大中型食品企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，建立了校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，為本學(xué)科實(shí)踐教學(xué)提供了強(qiáng)有力的保障。近年來(lái)，畢業(yè)生多在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域就業(yè)，平均就業(yè)率達(dá)到了98%以上，并受到用人單位一致好評(píng)。

錦州醫(yī)科大學(xué)

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