遼寧醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院介紹 正文

　　遼寧醫(yī)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院是遼寧醫(yī)學(xué)院所屬二級教學(xué)單位，有碩士研究生和普通本科教育兩個辦學(xué)層次?，F(xiàn)有食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點(diǎn)1個，下含食品科學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，糧食、油脂及植物蛋白工程，水產(chǎn)品加工及貯藏工程四個二級學(xué)科，已形成了肉品加工與質(zhì)量控制、食品營養(yǎng)與安全、食品活性成分與功能性食品、農(nóng)產(chǎn)品精深加工與綜合利用四個穩(wěn)定的研究方向。學(xué)院現(xiàn)有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全兩個本科專業(yè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)還設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、食品營養(yǎng)與安全兩個專業(yè)方向，在校生500余人。

　　學(xué)院有專任教師36人，其中教授5人，副教授12人；碩士生導(dǎo)師12人，具有博士學(xué)位的老師有12人，教師學(xué)歷高、梯隊(duì)合理、科研能力強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富。近年來，先后承擔(dān)省部級以上科研項(xiàng)目22項(xiàng)，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文500余篇，出版國家規(guī)劃教材30余部，有省級精品課程1門，承擔(dān)國家級教學(xué)改革項(xiàng)目5項(xiàng)，多次獲省部級以上科研、教學(xué)成果獎勵。
學(xué)院現(xiàn)有遼寧省畜產(chǎn)品質(zhì)量與安全重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室1個、遼寧省肉類加工與質(zhì)量安全控制工程研究中心1個、遼寧醫(yī)學(xué)院食品營養(yǎng)研究所1個，是遼寧省畜產(chǎn)品加工學(xué)會理事長單位、遼寧省食品科學(xué)技術(shù)學(xué)全副理事長單位。學(xué)院積極開展學(xué)術(shù)交流與國際合作，并與英國諾桑比亞大學(xué)互派留學(xué)人員。

　　學(xué)院下設(shè)綜合實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心1個，下含12個子實(shí)驗(yàn)室，三個校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地（肉品工藝實(shí)驗(yàn)室、乳品工藝實(shí)驗(yàn)室、農(nóng)產(chǎn)品工藝實(shí)驗(yàn)室）。同時學(xué)院還與省內(nèi)外50余家大中型食品企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議，建立了校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地，為本學(xué)科實(shí)踐教學(xué)提供了強(qiáng)有力的保障。近年來，畢業(yè)生多在食品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域就業(yè)，平均就業(yè)率達(dá)到了98%以上，并受到用人單位一致好評。

錦州醫(yī)科大學(xué)

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