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為適應(yīng)我國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)主義建設(shè)的需要，培養(yǎng)德、智體全面發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程高層次專業(yè)技術(shù)人才，本專業(yè)培養(yǎng)的研究生應(yīng)滿足以下要求：
　　1)努力學(xué)習(xí)和掌握馬克思主義、毛澤東思想和鄧小平理論的基本原理，熱愛祖國、遵守法紀(jì)、品德良好、學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、有較強(qiáng)的事業(yè)心和奉獻(xiàn)精神，能積極為祖國社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。
　　2)掌握本專業(yè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論和系統(tǒng)的專業(yè)知識，掌握一門外國語。應(yīng)具有從事農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程的教學(xué)、科研、開發(fā)或獨(dú)立承擔(dān)本專業(yè)專門技術(shù)工作的能力。
　　3)積極參加體育鍛煉，身體健康。
　　各招生單位研究方向和考試科目等不盡相同，在此以華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院為例：
研究方向
　　01食品加工技術(shù)與設(shè)備
　　02食品化學(xué)
　　03應(yīng)用微生物
　　04農(nóng)產(chǎn)品采后生理與貯藏
碩士研究生入學(xué)考試科目
　?、?01思想政治理論
　?、?01英語一
　?、?02數(shù)學(xué)二
　?、?19食品化學(xué)或820微生物學(xué)

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