青島農(nóng)業(yè)大學考研食品質(zhì)量與安全專業(yè)簡介

發(fā)布時間：2020-05-29 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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青島農(nóng)業(yè)大學考研食品質(zhì)量與安全專業(yè)簡介正文

食品質(zhì)量與安全專業(yè):工學類，專業(yè)代碼082702
山東省一流本科專業(yè)，山東省特色專業(yè)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應食品行業(yè)和社會發(fā)展需要的德、智、體、美全面發(fā)展，對國家和社會有高度責任感，具備良好科學文化素養(yǎng)的復合型應用人才。擁有食品安全評價與質(zhì)量控制的技術(shù)和能力，熟知國內(nèi)外食品質(zhì)量安全標準與法規(guī)，能從事食品和原料分析檢測、安全評價、安全預警、質(zhì)量控制、食品認證、科學研究、監(jiān)督管理、產(chǎn)品銷售、技術(shù)開發(fā)、標準和法規(guī)制定等工作。
主干課程：食品營養(yǎng)學、食品分析、食品化學、食品毒理學、食品工藝學、食品安全檢測技術(shù)、食品微生物學、食品質(zhì)量管理學。
師資力量：本專業(yè)現(xiàn)有專任教師50人，其中教授11人，副教授32人，具有博士學位的教師占90%以上。享受國務院政府特殊津貼2人，泰山學者特聘專家1人，中央聯(lián)系的高級專家1人，國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家1人，山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家3人，山東省有突出貢獻中青年專家2人，全國優(yōu)秀教師1人，山東省教學名師1名，青島市有突出貢獻中青年專家1人，山東省高等學校青創(chuàng)人才引育團隊1個。
專業(yè)培養(yǎng)特色：經(jīng)過十幾年的建設(shè)，逐漸實施“知識性學習、生產(chǎn)性實踐、研究性創(chuàng)新”三足鼎立式均衡發(fā)展的人才培養(yǎng)途徑。著重加強農(nóng)產(chǎn)品安全檢測、評價、預警、管理和控制能力的培養(yǎng)，并通過舉辦“食品安全快速檢測技術(shù)開發(fā)競賽”來培養(yǎng)學生快速識別農(nóng)產(chǎn)品安全問題、防御農(nóng)產(chǎn)品安全突發(fā)事件的實踐能力。重點加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，落實實驗室對學生開放政策，以教師科研項目為載體，積極支持學生參與各種科技文化競賽。注重食品質(zhì)量與安全從業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)，對學生進行公共營養(yǎng)師、食品安全師、食品內(nèi)審員、質(zhì)檢員、食品安全管理體系等職業(yè)證書的培訓，增強就業(yè)競爭力。
就業(yè)去向：食品安全分析、食品檢驗以及食品藥品監(jiān)督管理相關(guān)單位（如大型食品企業(yè)質(zhì)檢/品控部門、科研機構(gòu)檢測中心、食藥監(jiān)局系統(tǒng)、工商局系統(tǒng)、出入境檢驗檢疫局系統(tǒng)等），2018年考研率達34.2%，就業(yè)率達85.2% 。

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