塔里木大學(xué)研究生導(dǎo)師介紹：朱麗霞 正文

　　朱麗霞，1975年生于新疆昌吉州奇臺縣七戶鄉(xiāng)。1997.01-2001.9,就讀于沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)工程學(xué)院，完成農(nóng)業(yè)機(jī)械化學(xué)士學(xué)位學(xué)習(xí)任務(wù);2003.9-2005.7,就讀于沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)，取得工學(xué)碩士學(xué)位。同年8月工作于塔里木大學(xué)，受聘于講師。2010.10月起聘為副教授，現(xiàn)為碩士生導(dǎo)師。主要從事食品微生物與食品發(fā)酵相關(guān)教學(xué)與研究工作。
　　長期從事于食品微生物與傳統(tǒng)發(fā)酵食品的研究工作：主要研究內(nèi)容涉及到新疆慕薩萊思，酵母菌多樣性與發(fā)酵特性，果酒、果醋類發(fā)酵工藝，食品微生物安全檢測等。負(fù)責(zé)與參與研究課題多項，共發(fā)表論文10余篇。參編公開教材2部。
　　科研情況：
　　1.主持國家自然基金：新疆葡萄酒釀酒酵母遺傳多樣性及其發(fā)酵特性高通量分析(31260393)，2013.01-2016.12
　　2.主持國家自然基金：新疆慕薩萊思Saccharymoescerevisiae發(fā)酵特性研究(13060023)，2011.1-2013.12
　　3.主持新疆兵團(tuán)塔里木盆地生物資源保護(hù)利用實驗室開放課題“釀酒酵母在新疆穆薩萊思模擬發(fā)酵過程中的脅迫應(yīng)答與基因表達(dá)相關(guān)性研究”(BR0907)，2009.1-2010.12。
　　4.參與并完成《新世紀(jì)人才計劃》項目(NCET-06-0917)—承擔(dān)子課題新疆慕薩萊思自然發(fā)酵過程中酵母菌種群變化分析，2007.1-2009.12;
　　5.參與并完成校創(chuàng)新群體課題《南疆紅棗綜合開發(fā)利用技術(shù)研究》(TDZKCX08001)，負(fù)責(zé)紅棗發(fā)酵飲料(紅棗醋酸飲料、紅棗慕薩萊思)的研制。
　　6.參與在研國家自然基金項目：芽孢桿菌H1、H2種類鑒定及對黃瓜白粉病生發(fā)機(jī)理研究(30960227)，2010.1-2012.12.
　　7.參與教育部科學(xué)技術(shù)研究重點項目(211203)：新疆維吾爾族傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中抗腫瘤功能乳酸菌篩選;2011年3月-2014年3月
　　主要代表論文：
　　1.ZhuLixia,GongMingfu,LiHongmei,GuoDongqi,MichaelChristensen,HouXujie,
FanYingge,FengShu.PreliminaryAnalysisofYeastCommunitiesAssociatedwiththeSpontaneousFermentationofMusalais,aTraditionalAlcoholicBeverageofSouthernXinjiang,China.SouthAfricanJournalofEnologyandViticulture.2012
　　2.朱麗霞，甄文.新疆慕薩萊思感官特性定量描述分析.食品科學(xué).2012
　　3.朱麗霞，李紅梅，郭東起，張利莉，侯旭杰，龔明福.新疆慕薩萊思自然發(fā)酵過程中酵母菌表型多樣性及優(yōu)勢菌分析.食品科學(xué)，2012.2
　　4.馮姝，侯旭杰，龔明福，古海剛，朱麗霞(通訊作者).慕薩萊思酵母菌YPD表型多樣性及其釀酒酵母δ序列遺傳多樣性分析.中國釀造.2012,2.
　　5.朱麗霞,李紅梅,郭東起,侯旭杰,龔明福.新疆慕薩萊思自然發(fā)酵過程中酵母菌表型多樣性及優(yōu)勢菌分析.食品科學(xué)，2011.6月錄用.
　　6.朱麗霞，馮殊，郭東起，等.新疆慕薩萊思釀制工藝介紹.第七屆葡萄與葡萄酒國際學(xué)術(shù)研討會論文集.2011,169-173.
　　7.朱麗霞，韓苗，郭東起，等.新疆慕薩萊思自然發(fā)酵過程中細(xì)菌初步分離、鑒定及其變化規(guī)律研究.中國釀造.2010.7:133-136
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