日語語言文學(xué)系是目前中國具有一定的學(xué)術(shù)影響與辦學(xué)優(yōu)勢的福建省特色專業(yè)，現(xiàn)有專任教師13人，其中教授1人（博導(dǎo)1人）、副教授7人、助理教授5人，講座教授1人，外籍教師4人。以為社會發(fā)展培養(yǎng)復(fù)合型人才為目標(biāo)，與日本東京外國語大學(xué)、筑波大學(xué)、北海道大學(xué)等共同推進(jìn)“3+1”的本科培養(yǎng)模式，學(xué)生專業(yè)素質(zhì)獲得社會一致好評。
日語專業(yè)：本科階段以培養(yǎng)具有較強(qiáng)綜合素質(zhì)的復(fù)合型日語人才為宗旨，培養(yǎng)學(xué)生扎實的語言基礎(chǔ)、分析和解決問題的能力，使其在跨文化交流之際能做到積極表達(dá)和溝通。本科教學(xué)也重視第二外語——英語的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握雙語技能。學(xué)生就業(yè)途徑廣泛，畢業(yè)生主要擔(dān)任政府公務(wù)員、商貿(mào)人員或選擇海外留學(xué)等，品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生也會被保送到重點院校繼續(xù)深造。
本科生專業(yè)課程包括：基礎(chǔ)日語、高級日語、日語會話、口譯、高級閱讀、日語聽力、日本文學(xué)史、日語寫作、古典日語、漢日翻譯、日本專題研究等，并為全校開設(shè)了中外文化比較等全校性通識教育課程。
碩士研究生有學(xué)術(shù)型碩士、翻譯碩士兩種類型。
學(xué)術(shù)型碩士研究生有日本古典文學(xué)、日本近現(xiàn)代文學(xué)、日語語言學(xué)、日本文化、翻譯學(xué)等研究方向，開設(shè)的主要課程有語言學(xué)概論、比較文化學(xué)概論、日本文化論專著選讀、日本漢學(xué)研究、翻譯研究、日語語言學(xué)、日本古典文學(xué)演習(xí)等。
本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生具有良好的學(xué)術(shù)道德和科學(xué)精神、扎實的專業(yè)知識、廣泛的學(xué)術(shù)興趣、獨(dú)立的思辨能力，并使學(xué)生掌握有效的研究方法。
翻譯碩士分為筆譯和口譯，開設(shè)的主要課程有翻譯研究、筆譯理論與技巧、口譯理論與技巧、應(yīng)用翻譯、文學(xué)翻譯、交替口譯、同聲傳譯、語篇分析與翻譯、翻譯與文化、跨文化交際、商務(wù)翻譯等。
本專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是使學(xué)生具有堅實的筆譯或口譯實踐能力、跨文化交際能力。能夠勝任多種題材的翻譯，或?qū)W術(shù)文化交流、商務(wù)等各類場合的口譯。
碩士研究生畢業(yè)后主要就職于政府外事部門、各大高校、大型企業(yè)、翻譯公司或選擇在國內(nèi)外繼續(xù)讀博深造。