西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院導(dǎo)師：高　暢 正文

　　高暢 ，女，副教授，碩士生導(dǎo)師，葡萄酒工程學(xué)教研室主任，從事葡萄酒工程教學(xué)及科研工作。

　　教學(xué)工作：
　　主講本科生《葡萄酒工程學(xué)》、《機(jī)械基礎(chǔ)》、《機(jī)械制圖》課程；承擔(dān)暑期教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和課程論文等。
　　主講本院研究生《食品工程原理》、《工業(yè)自動(dòng)化基礎(chǔ)》等課程。

　　主持完成學(xué)校教改項(xiàng)目3項(xiàng)：
　　1.《葡萄酒工程學(xué)》課程教學(xué)過(guò)程動(dòng)力學(xué)研究（2009年度）；
　　2.《葡萄酒工程學(xué)》校級(jí)精品課程（2007年度）；
　　3.《葡萄酒工程學(xué)》學(xué)校多媒體網(wǎng)絡(luò)課程（2005年度）；

　　以第一完成人獲學(xué)校教學(xué)成果二等獎(jiǎng)2項(xiàng)：
　　1.“全方位、立體型葡萄酒工程學(xué)課程建設(shè)”學(xué)校教學(xué)成果二等獎(jiǎng)（2007年度）；
　　2.“教學(xué)過(guò)程動(dòng)力學(xué)應(yīng)用于《葡萄酒工程學(xué)》課程教學(xué)的探索與實(shí)踐”（2009年度）；

　　以第一作者發(fā)表教改論文7篇
　　1.《虛擬技術(shù)在葡萄酒工程學(xué)課程建設(shè)中的應(yīng)用研究》；
　　2.《葡萄酒工程學(xué)課程教學(xué)方法的探索與實(shí)踐》；
　　3.《關(guān)于畢業(yè)論文及畢業(yè)答辯的思考》；
　　4.《葡萄酒工程學(xué)》多媒體課件素材積累與選擇體會(huì)點(diǎn)滴》；
　　5.《關(guān)于畢業(yè)論文及畢業(yè)答辯的思考》
　　6. 生物工程專(zhuān)業(yè)機(jī)械基礎(chǔ)課程教改探討
　　7. 對(duì)《工程制圖》課程教學(xué)改革的探討

　　科研工作：
　　主持制訂機(jī)械行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)；陜西省地方標(biāo)準(zhǔn)2項(xiàng)；
　　主持陜西省科技攻關(guān)項(xiàng)目“葡萄酒微氧熟化裝置研究”；
　　主持學(xué)?？蒲姓n題“葡萄酒微氧熟化裝置參數(shù)研究”；

　　以第一發(fā)明人獲得國(guó)家實(shí)用新型專(zhuān)利2項(xiàng)：
　　1.葡萄酒自動(dòng)添加裝置
　　2.葡萄酒等果酒下膠材料處理及添加裝置

　　以第一發(fā)明人獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)：
　　1.一種根據(jù)發(fā)酵排氣濃度監(jiān)測(cè)干白葡萄酒發(fā)酵過(guò)程的發(fā)酵罐
　　2.具有壓帽作用、在發(fā)酵過(guò)程中能夠排放果籽的干紅葡萄酒發(fā)酵罐

　　發(fā)表科研論文20余篇；《葡萄酒工程學(xué)》教材部分內(nèi)容（第二作者）；參編《葡萄酒果酒品酒師教材》、《高級(jí)釀酒師教材》部分章節(jié)的編寫(xiě)工作；參編國(guó)家技培訓(xùn)教材《葡萄酒果酒品酒師》部分章節(jié)的編寫(xiě)工作。參加“我國(guó)葡萄酒技術(shù)體系研究與產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)”等省部級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)。
　　 

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