西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院食品科學碩士點簡介

發(fā)布時間：2020-06-08 編輯：考研派小莉推薦訪問：

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西北農(nóng)林科技大學食品科學與工程學院食品科學碩士點簡介正文

食品科學碩士學位授權(quán)點是我校于1995年申報并獲批專業(yè)，1996年開始招生，截止2006年9月，已招生11屆200余人，畢業(yè)8屆150余人。
本專業(yè)有碩士生導師15人，其中教授6人，副教授9人。
本專業(yè)培養(yǎng)碩士研究生在食品科學領(lǐng)域掌握食品理化特性、食品微生物學和酶學等基礎(chǔ)理論知識，掌握食品貯藏加工工程高新技術(shù)、食品資源開發(fā)利用技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)等系統(tǒng)的專門知識，具有從事科學研究或獨立擔負專門工作的能力以及能夠從事科研、教學、管理、新產(chǎn)品開發(fā)的高級專門人才。
二、研究方向
食品科學專業(yè)的研究方向主要有：
1、食品工程高新技術(shù)；
2、食品加工與貯藏工程；
3、食品生物技術(shù)；
4、食品質(zhì)量與安全。

西北農(nóng)林科技大學

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