新疆農(nóng)業(yè)大學全日制碩士研究生入學考試

    《動物生物化學》考試大綱

    命題方式招生單位自命題科目類別初試

    滿分150

    考試性質(zhì)

    動物生物化學考試是為招收生物學、畜牧學及動物營養(yǎng)與飼料科學專業(yè)碩士研究生而設(shè)置的選拔考試。它的主要目的是測試考生對動物生物化學學科的把握程度，包括對動物生物化學的基本概念、實驗技術(shù)和應用的了解。

    考試方式和考試時間

    考試采用閉卷筆試形式，試卷滿分為150分，考試時間為3小時。

    考試內(nèi)容和考試要求

    一、蛋白質(zhì)化學

    1、蛋白質(zhì)的化學組成

    掌握蛋白質(zhì)元素組成的特點；掌握蛋白質(zhì)基本組成單位-氨基酸的基本結(jié)構(gòu)及常見氨基酸的名稱、結(jié)構(gòu)及分類。掌握氨基酸的主要理化性質(zhì)。掌握必需氨基酸的概念及種類。

    2、蛋白質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)及高級結(jié)構(gòu)

    掌握蛋白質(zhì)的氨基酸組成及蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的概念；掌握肽的概念；掌握蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)、超二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)、結(jié)構(gòu)域、四級結(jié)構(gòu)的基本概念及維持蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)的作用力；掌握二級結(jié)構(gòu)的基本類型

    3、多肽、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

    掌握分子病及變構(gòu)效應的概念；掌握蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；掌握蛋白質(zhì)的變性、復性的概念、表現(xiàn)及機理。掌握日常生活中對變性的利用的預防的實例。

    4、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)

    掌握蛋白質(zhì)的兩性解離和等電點；掌握蛋白質(zhì)電泳的基本概念、原理及實驗室常見的電泳技術(shù)；掌握蛋白質(zhì)分子質(zhì)量測定的常用方法及原理；掌握鹽析、透析的原理及蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)；掌握蛋白質(zhì)沉淀的方法及應用；掌握蛋白質(zhì)的紫外吸收的應用

    二、核酸

    1、核酸的種類、分布與功能

    2、核酸的化學組成

    掌握核酸的元素組成、分子組成核苷酸的生物學作用

    3、核酸的分子結(jié)構(gòu)

    掌握DNA的分子結(jié)構(gòu)、堿基組成及性質(zhì)；掌握RNA的分子結(jié)構(gòu)及堿基組成

    三、酶

    1、酶的概念及作用特點

    掌握酶、酶活力、比活力、酶活力單位的概念

    酶的作用特點：高效性、專一性、酶的不穩(wěn)定性、酶活力可調(diào)節(jié)控制、某些酶催化活力與輔酶、輔基及金屬離子有關(guān)。

    酶的底物專一性：結(jié)構(gòu)專一性和立體化學專一性

    2、酶的化學結(jié)構(gòu)

    掌握輔酶、輔基、維生素的概念；掌握幾種重要輔酶（輔基）的結(jié)構(gòu)及功能

    3、酶的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系

    掌握酶的活性中心、必需基團、酶原、酶原的激活、同工酶的概念；掌握酶原激活的本質(zhì)及意義

    4、酶的作用機理

    掌握酶的作用機理及酶作用高效率的機制

    5、酶促反應的動力學

    掌握酶促反應速度的因素

    底物濃度對酶促反應速度的影響：米氏方程、米氏常數(shù)及其意義

    pH的影響

    溫度的影響

    酶濃度的影響

    激活劑的影響

    抑制劑的影響：抑制作用與抑制劑、抑制作用類型（競爭性抑制、非競爭性抑制、反競爭性抑制）、常見抑制劑類型

    別構(gòu)酶的概念

    6、酶活性的調(diào)節(jié)

    掌握變構(gòu)調(diào)節(jié)與共價修飾調(diào)節(jié)的概念及方式

    7、酶的命名及分類

    掌握酶的命名及分類

    四、糖代謝

    1、概述

    掌握糖的生理功能及糖在動物體內(nèi)的代謝概況；掌握血糖的來源和去路

    2、糖原的合成與分解

    掌握糖原的合成和分解的主要過程

    3、糖酵解

    掌握糖酵解的概念、糖酵解的歷程（細胞定位、反應歷程）、糖酵解中產(chǎn)生的能量、糖酵解的生物學意義

    4、葡萄糖的有氧分解

    掌握葡萄糖的有氧分解的概念、過程及意義

    5、糖異生

    掌握糖異生作用的概念及糖異生途徑的反應歷程

    6、磷酸戊糖途徑

    掌握磷酸戊糖途徑的生理意義

    五、生物氧化

    1、生物氧化概述

    掌握生物氧化的概念及特點

    2、生物氧化中水的生成

    掌握呼吸鏈的概念及組成；掌握兩條呼吸鏈的排列順序；掌握呼吸鏈的抑制作用

    3、胞液NADH進入線粒體的穿梭機制

    掌握胞液NADH進入線粒體的兩種穿梭方式

    4、生物氧化中ATP的生成

    掌握ATP在生物體中的作用及生成方式；掌握呼吸鏈上氧化與磷酸化偶聯(lián)的部位；掌握解偶聯(lián)作用

    五、脂代謝

    1、脂類及其生理功能

    掌握脂類在生物體的重要作用；掌握不飽和脂肪酸的概念；掌握脂肪的分解代謝；掌握酮體的概念、生理意義；酮病的發(fā)生機制；掌握丙酸的代謝

    2、脂肪的合成代謝

    掌握乙酰輔酶A的來源及轉(zhuǎn)運；丙二酰單酰輔酶A的形成；從頭合成與β-氧化的比較

    3、脂類在體內(nèi)運轉(zhuǎn)的概況

    掌握血脂的概念、血漿蛋白的結(jié)構(gòu)與分類；掌握血漿脂蛋白的主要功能

    六、含氮小分子的代謝

    1、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用

    掌握飼料蛋白質(zhì)的生理功能；掌握氮平衡的概念、蛋白質(zhì)的生物學價值；

    2、氨基酸的一般分解代謝

    掌握氨基酸的一般分解代謝；掌握氨基酸的三種轉(zhuǎn)氨基作用及三種作用的比較

    3、氨的代謝

    掌握動物體內(nèi)氨的來源與去路；掌握氨的轉(zhuǎn)運；掌握尿素循環(huán)的過程

    4、α－酮酸的代謝和非必需氨基酸的合成

    掌握α－酮酸的代謝

    5、核苷酸的代謝

    掌握嘌呤核苷酸從頭合成的概念、嘌呤環(huán)各原子的來源；掌握嘧啶核苷酸從頭合成的概念、嘧啶環(huán)各原子的來源

    七、物質(zhì)代謝的聯(lián)系與調(diào)節(jié)

    掌握物質(zhì)代謝的基本目的；掌握主要營養(yǎng)物質(zhì)之間的代謝聯(lián)系和相互影響

    八、DNA的生物合成－復制

    掌握中心法則、基因表達的概念；掌握復制的概念；掌握參與大腸桿菌DNA復制的酶和蛋白質(zhì)因子；原核細胞DNA的復制過程；逆轉(zhuǎn)錄：逆轉(zhuǎn)錄酶及其催化特性；cDNA；掌握DNA的損傷與修復

    九、RNA的生物合成－轉(zhuǎn)錄

    掌握轉(zhuǎn)錄的概念及不對稱性；大腸桿菌的RNA聚合酶；原核細胞的轉(zhuǎn)錄過程；RNA前體的轉(zhuǎn)錄后加工；掌握外顯子、內(nèi)含子的概念；掌握真核生物mRNA的首尾修飾；掌握核酶的定義及意義

    十、蛋白質(zhì)的生物合成

    1、蛋白質(zhì)合成體系的重要組分

    mRNA及遺傳密碼：遺傳密碼的概念和密碼表的破譯；遺傳密碼的特點；起始密碼子和終止密碼子

    tRNA：反密碼子的概念；起始tRNA

    rRNA與核糖體

    2、原核生物蛋白質(zhì)的合成過程

    掌握氨基酸的活化：氨酰-tRNA合成酶的性質(zhì)及反應機理；大腸桿菌蛋白質(zhì)的合成；

    肽鏈合成的起始：SD序列、起始氨酰-tRNA、起始復合物的形成

    肽鏈的延伸：進位、轉(zhuǎn)肽、移位

    肽鏈合成的終止和釋放

    3、多肽鏈翻譯后的加工

    掌握多肽鏈合成后的加工、折疊的概念

    主要參考書目

    《動物生物化學》（第四版），鄒思湘編寫，中國農(nóng)業(yè)出版社

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