揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院導(dǎo)師:楊明

發(fā)布時間:2021-11-06 編輯:考研派小莉 推薦訪問:
揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院導(dǎo)師:楊明

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揚州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院導(dǎo)師:楊明 正文


  楊明,男,1963年生;1985年無錫輕工業(yè)學(xué)院食品工程專業(yè)本科畢業(yè);1998年揚州大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)專業(yè)研究生畢業(yè)。揚州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授;碩士生導(dǎo)師;國家食品質(zhì)量安全市場準入高級審核員,專家組組長;揚州市食品生產(chǎn)安全危害評估專家委員會委員。
  研究領(lǐng)域及科研項目和成果:主要從事食品化學(xué)、食品工藝學(xué)及食品添加劑等課程的教學(xué)與研究工作。主要研究方向包括:肉制品加工、水產(chǎn)品加工,果蔬加工。
  Associate Prof. Ming YANG


   Address:

1 East Yanfu Road, Yangzhou City, Jiangsu 225001, PR CHINA

Tel:

(86) 514 8797 8021

Fax:

(86) 514 8731 3372

Email:

yangming@yzu.edu.cn

  Research Area:
  Food chemistry
  Food quality and safety
  Meat processing; Aquatic product processing; fruit vegetable processing
  Selected Publications:
  Ming Yang, Zhi Jun Wang Study on the characteristic of polyphenoloxidase in lotus root journal of jiang shu agriculture college, 1996(1) 25-27

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