云南農業(yè)大學食品科學技術學院食品工程專業(yè)簡介 正文

食品工程（專業(yè)碩士學位研究生）
專業(yè)簡介：本專業(yè)培養(yǎng)適合現代科學發(fā)展和我國社會主義現代化建設需要的德、智、體全面發(fā)展的食品工程領域高級專門人才。通過努力學習，掌握農產品加工專業(yè)的基礎理論，具備系統(tǒng)的專門知識和技能；了解本學科現代理論和技術的發(fā)展水平，以及所從事研究方向的國內外發(fā)展動態(tài)；具備從事本學科科學研究、教學或技術管理的獨立工作能力；具有良好的綜合素質、嚴謹的科學態(tài)度和理論聯系實際的工作作風。
本專業(yè)開設于2011年，系工程碩士專業(yè)學位下設的食品工程領域，修業(yè)年限兩年，授予工學碩士學位。
課程設置：本專業(yè)主要開設英語、政治、食品生物技術與加工、食品試驗設計與分析軟件操作、食品工藝學導論、食品工程seminar等課程。
專業(yè)特色：本專業(yè)設有現設有3個具有優(yōu)勢和特色的研究方向：即農產品質量安全、云南特色食品的加工保藏原理及技術研究和農產品有效成分分離、提取與重組技術研究；并且在“植物有效成分分離、提取及重組的研究與應用”方面取得了一些成果。
就業(yè)方向：可從事食品集團公司和食品企業(yè)和食品加工、分析檢測、食品安全評價以及質量管理，或者國家相關部門、食品質量安全的教學及科學研究工作，食品質量管理、衛(wèi)生監(jiān)督及相關機構的工作及其它相關行業(yè)工作。

云南農業(yè)大學

本文來源：http://www.zgxindalu.cn/yunnannongyedaxue/yanjiushengyuan_317388.html