臨床醫(yī)學（八年制）專業(yè)：本博連讀，培養(yǎng)具有國際競爭力的卓越醫(yī)師。實施優(yōu)生優(yōu)培工程，全程配備優(yōu)質導師，采用雙語/全英文授課，在第7、8學年免交學費，并發(fā)放生活補助（按1500元/月/生的標準）。畢業(yè)時授予臨床醫(yī)學專業(yè)博士學位。本專業(yè)從2004年開始招生，是歷年高分考生的首選專業(yè)之一。
臨床醫(yī)學專業(yè)：首批國家級特色專業(yè)、廣東省名牌專業(yè)，我校品牌專業(yè)，學制五年。培養(yǎng)從事臨床醫(yī)療工作的高級醫(yī)師，、或在高校、研究機構從事教學、科研工作的高級人才。畢業(yè)時授予臨床醫(yī)學專業(yè)學士學位，讀研等升學率高達80%。
基礎醫(yī)學專業(yè)：培養(yǎng)具有國際視野、創(chuàng)新精神和競爭意識的高端醫(yī)學研究人才，學制五年。與國際著名高校聯(lián)合培養(yǎng)，學生畢業(yè)時授予醫(yī)學學士學位，并優(yōu)先推薦免試攻讀我校和一流醫(yī)學院校的研究生，絕大多數(shù)畢業(yè)生將讀研升造。
法醫(yī)學專業(yè)：國家級特色專業(yè)、廣東省名牌專業(yè)，培養(yǎng)從事法醫(yī)學鑒定的高級專門人才，學制五年。畢業(yè)時授予醫(yī)學學士學位，可在公檢法、司法鑒定、保險、醫(yī)院等機構從事檢驗鑒定工作，或讀研升造從事教學、科研、管理等工作。