Add 本專業(yè)學(xué)姐微信
為你免費(fèi)答疑
為你免費(fèi)答疑
關(guān)于《糧食、油脂及植物蛋白工程考研》我們搜集了部分糧食、油脂及植物蛋白工程考研真題和復(fù)試資源,免費(fèi)贈(zèng)送;并提供有償?shù)募Z食、油脂及植物蛋白工程初試/復(fù)試/調(diào)劑輔導(dǎo)(收費(fèi)合理,內(nèi)部資源,效果有保障),如果需要領(lǐng)資源或了解研究生輔導(dǎo)的,請(qǐng)加網(wǎng)頁(yè)上的學(xué)姐微信。糧食、油脂及植物蛋白工程考研科目對(duì)準(zhǔn)備報(bào)考糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)研究生的同學(xué),所關(guān)注的問(wèn)題,糧食、油脂及植物蛋白工程考研科目?jī)?nèi)容如下,此文還包含了糧食、油脂及植物蛋白工程考研難度和糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)大學(xué)排名等數(shù)據(jù),供大家參考。
糧食、油脂及植物蛋白工程考研院校 相關(guān)推薦:
【糧食、油脂及植物蛋白工程考研院校】 【097202糧食、油脂及植物蛋白工專業(yè)考研】 【糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)考研院校排名】 【糧食、油脂及植物蛋白工程考研考什么】 【糧食、油脂及植物蛋白工程考研難嗎】 【糧食、油脂及植物蛋白工程考研科目】 【糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)就業(yè)方向】 【糧食、油脂及植物蛋白工程考研學(xué)校排名】 【糧食、油脂及植物蛋白工程研究生院校排名】基本信息
專業(yè)名稱:糧食、油脂及植物蛋白工程 專業(yè)代碼:097202 門類/類別:農(nóng)學(xué) 學(xué)科/類別:食品科學(xué)與工程
專業(yè)介紹
河南科技學(xué)院
糧食、油脂及植物蛋白工程
該學(xué)科現(xiàn)有教授4人,副教授6人,博士8人,碩士生導(dǎo)師6人,經(jīng)過(guò)多年的積累,該學(xué)科已形成了糧食資源深度利用、糧食資源品質(zhì)適性2個(gè)穩(wěn)定的研究方向。
糧食資源深度利用方向主要研究不同碳源對(duì)產(chǎn)酶菌株生產(chǎn)α-淀粉酶、糖化酶等酶活力的影響,并結(jié)合發(fā)酵工程、基因工程、酶工程等生物技術(shù)方法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行深層次的轉(zhuǎn)化研究;研究糧食中淀粉、蛋白等成分的精細(xì)化分離提取、修飾改性及轉(zhuǎn)化,并分析其產(chǎn)品的應(yīng)用特性;以糧食加工副產(chǎn)物和特色雜糧為原料,開(kāi)發(fā)特色營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,分離提取植物酶類、膳食纖維、戊聚糖、黃酮等功能性成分。
糧食資源品質(zhì)適性方向主要研究小麥、玉米和薯類等原料一次、二次加工品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),探明原料品質(zhì)的“個(gè)性”,發(fā)掘主打作物品種的資源價(jià)值;以傳統(tǒng)主食、特色糧食食品為主要對(duì)象,研究其對(duì)原料工藝品質(zhì)的特殊要求;研發(fā)最能凸顯原料本身資源優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝。
近5年來(lái),獲科研成果獎(jiǎng)10多項(xiàng),發(fā)表學(xué)術(shù)論文300多篇,其中SCI、EI、ISTP收錄74篇,出版學(xué)術(shù)著作10余部,國(guó)家統(tǒng)編教材5部。目前承擔(dān)國(guó)家級(jí)、省部級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目6項(xiàng),科研經(jīng)費(fèi)300多萬(wàn)元。該學(xué)科擁有多種先進(jìn)分析儀器和設(shè)備,總值達(dá)800多萬(wàn)元,實(shí)驗(yàn)室面積1630m2。與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)、英國(guó)雷丁大學(xué)、香港中文大學(xué)以及鄭州市福源生物科技有限公司、五得利面粉集團(tuán)有限公司等國(guó)際知名大學(xué)和企業(yè)建立了友好合作關(guān)系。
專業(yè)點(diǎn)分布
內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué) 錦州醫(yī)科大學(xué) 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 河南科技學(xué)院 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院 西南大學(xué) 四川大學(xué)
添加學(xué)姐微信,或微信搜索公眾號(hào)“考研派之家”,關(guān)注【考研派之家】微信公眾號(hào),在考研派之家微信號(hào)輸入【舉例】【清華大學(xué)考研分?jǐn)?shù)線、清華大學(xué)報(bào)錄比、清華大學(xué)考研群、清華大學(xué)學(xué)姐微信、清華大學(xué)考研真題、清華大學(xué)專業(yè)目錄、清華大學(xué)排名、清華大學(xué)保研、清華大學(xué)公眾號(hào)、清華大學(xué)研究生招生)】即可在手機(jī)上查看相對(duì)應(yīng)清華大學(xué)考研信息或資源。