華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：吳雪輝

發(fā)布時(shí)間：2021-11-20 編輯：考研派小莉推薦訪問(wèn)：

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華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院導(dǎo)師：吳雪輝正文

[導(dǎo)師姓名]
吳雪輝

[所屬院校]
華南農(nóng)業(yè)大學(xué)

[基本信息]
導(dǎo)師姓名：吳雪輝
性別：
人氣指數(shù)：826
所屬院校：華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
所屬院系：食品學(xué)院
職稱(chēng)：教授
導(dǎo)師類(lèi)型：碩導(dǎo)
招生專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)與工程、食品工程、食品加工與安全
研究領(lǐng)域：糧油食品加工

[通訊方式]
電子郵件：xuehwu@scau.edu.cn

[個(gè)人簡(jiǎn)述]
個(gè)人簡(jiǎn)介
主要研究方向?yàn)榧Z油食品加工，對(duì)油茶、板栗、大米、面粉、肉桂、橄欖、竹筍等精深加工、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及營(yíng)養(yǎng)功能等進(jìn)行了系統(tǒng)研究。先后主持國(guó)家林業(yè)局的林業(yè)公益性行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)重大項(xiàng)目“油茶精深加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)業(yè)化”、廣東省科技計(jì)劃項(xiàng)目“茶油產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究及推廣應(yīng)用”和“油茶綠色加工綜合利用關(guān)鍵技術(shù)研究”、廣東省自然科學(xué)基金項(xiàng)目“茶油中脂肪酸對(duì)脂質(zhì)代謝基因表達(dá)的調(diào)控機(jī)理研究”、廣東林業(yè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目“茶油安全生產(chǎn)與高值化開(kāi)發(fā)利用成套技術(shù)研究”和“茶油系列新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究”等省部級(jí)課題10多項(xiàng)。
取得了多項(xiàng)研究成果，作為第一完成人獲得廣東省科技二等獎(jiǎng)、農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技三等獎(jiǎng)、廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣一等獎(jiǎng)、中國(guó)輕工聯(lián)合會(huì)科技二等獎(jiǎng)和中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)科技一等獎(jiǎng)各1項(xiàng)，作為主要完成者，獲得湖北省科技三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。申報(bào)國(guó)家專(zhuān)利20件，其中14件已獲授權(quán)。作為第一完成人獲得廣東省科技廳組織的成果鑒定2項(xiàng)。作為第一起草人制定了廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)“油茶籽油生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”。在國(guó)內(nèi)外核心學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文110多篇。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
“油茶加工關(guān)鍵技術(shù)集成創(chuàng)新及推廣應(yīng)用”，廣東省科技二等獎(jiǎng)，2016年，排名第一
“油茶籽系列產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的集成創(chuàng)新研究及推廣應(yīng)用”，農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技二等獎(jiǎng)，2011年，排名第一
“茶油生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及推廣應(yīng)用”，廣東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣一等獎(jiǎng)，2011年，排名第一
“茶油生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)及茶粕綜合利用的研究”，中國(guó)輕工聯(lián)合會(huì)科技二等獎(jiǎng)，2011年，排名第一
“油茶籽油生產(chǎn)工藝技術(shù)集成創(chuàng)新及推廣應(yīng)用”，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合，2011年，排名第一
“米糠高效加工與增值利用關(guān)鍵技術(shù)研究及應(yīng)用”，湖北省科技獎(jiǎng)，2015年，排名第七

[科研工作]
1990.7-1993.2廣州果子食品廠
1993.3-1999.11華南農(nóng)業(yè)大學(xué)講師
1999.12-2010.11華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授
2010.12-至今華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

[教育背景]
1983.9-1987.6華南工學(xué)院本科
1987.9-1990.6華南理工大學(xué)碩士研究生
1996.9-1999.7華南理工大學(xué)博士研究生

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