長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院導(dǎo)師介紹：謝定

發(fā)布時間：2018-07-26 編輯：考研派小莉推薦訪問：長沙理工大學(xué)

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長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院導(dǎo)師介紹：謝定正文

姓名	謝定		籍貫	湖南耒陽		性別	男		出生年月	1962年10月
技術(shù)職稱	教授		學(xué)歷（學(xué)位）	博士		畢業(yè)院校			中南林業(yè)科技大學(xué)
所在院（系、所）			化學(xué)與生物工程學(xué)院
所在學(xué)科			食品科學(xué)與工程
研究方向			食品生物技術(shù)
			農(nóng)產(chǎn)品深加工
			食品安全
近五年科研代表作（限填8項）		題目 (本人排名)						發(fā)表刊物(或出版社)名稱及日期
		A novel processing technique for the production of instant rice noodle with a long shelf-life（第一）						CEAM 2011 [C]. Changsha，2011（ISTP，EI收錄）
		Optimization of Yeast Enriching Selenium Fermentation by Response Surface Method（第二，通訊作者）						The Proceedings of the China Association for Science and Technology, Vol. 7, 2011.(EI收錄)
		Rapid determination of rice Bran lipase activity with near-infrared spectroscopy（第一）						ICACE2011[C].Hongkong, 2011.（ISTP，EI收錄）
		螺旋藻脫腥工藝優(yōu)化及其強化米粉的研制 (第二，通訊作者)						食品與機械，2011，27（1）（中文核心期刊）
		響應(yīng)面法優(yōu)化水晶梨果醋發(fā)酵工藝條件 (第一)						中國食品學(xué)報，2009，9（2） (CA、FSTA收錄)
		早秈米及其自然發(fā)酵揮發(fā)性成分分析 (第一)						中國糧油學(xué)報，2009，24（2）（CA收錄，2010省自科論文二等獎）
		固相微萃取-氣質(zhì)聯(lián)用分析砂梨汁的香氣成分(第一)						中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報，2008，28（3）(中文核心期刊)
		Nutritional and functional quality of pear juice: next hotspot (第一)						Food ，2007，1（1） (SCI源刊）
近五年已完成代表性科研項目（限填3項）		題目 (本人排名)						項目來源
		稻米深加工高效轉(zhuǎn)化與副產(chǎn)物綜合利用（第十）						湖南省重大科技專項（2011國家科技進步二等獎）
		米粉品質(zhì)改良研究（第一）						科技部863計劃項目子課題 (編號2008AA100801-5)
		利用谷殼稻草煉制乙醇、糠醛等的生物技術(shù)研究（編號）（第一）						湖南省科技攻關(guān)項目（編號2008gk3002）
在研代表性科研項目（限填3項）		題目 (本人排名)						項目來源
		利用大米為原料生產(chǎn)海藻糖的生物學(xué)基礎(chǔ)研究（第一）						湖南省自科基金重點項目（編號11JJ8001）（20萬元）
		食品安全控制關(guān)鍵技術(shù)研究與示范重大專項（第一）						長沙市重大科技專項（編號K09，10，11-02007-21）（90萬元）
聯(lián)系電話		13786109088			E-mail地址			cslg5148495@126.com
通訊地址		湖南長沙市萬家麗南路二段960號			郵政編碼			410114

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