2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目《食品保藏原理》大綱及參考書目

發(fā)布時間：2021-09-02 編輯：考研派小莉 推薦訪問：
2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目《食品保藏原理》大綱及參考書目

2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目《食品保藏原理》大綱及參考書目內(nèi)容如下，更多考研資訊請關(guān)注我們網(wǎng)站的更新！敬請收藏本站，或下載我們的考研派APP和考研派微信公眾號（里面有非常多的免費(fèi)考研資源可以領(lǐng)取，有各種考研問題，也可直接加我們網(wǎng)站上的研究生學(xué)姐微信，全程免費(fèi)答疑，助各位考研一臂之力，爭取早日考上理想中的研究生院校。）

2022年河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院碩士研究生復(fù)試科目《食品保藏原理》大綱及參考書目 正文

復(fù)試科目 參考書 考試范圍
 
 
食品保藏原理		  
《食品保藏學(xué)》，劉建學(xué)， 輕工業(yè)出版社		 有關(guān)食品品質(zhì)的概念、變化規(guī)律；食品的主要化學(xué)成分；食品成分在貯藏中的變化； 食品原料在保藏過程中的品質(zhì)變化；食品低溫保藏；食品的氣調(diào)保藏；食品干燥保藏；食品罐藏；食品輻照保藏；食品超高壓保藏；食品腌漬、煙熏與發(fā)酵保藏；食
品化學(xué)保藏等。

河南科技大學(xué)

添加河南科技大學(xué)學(xué)姐微信，或微信搜索公眾號“考研派小站”，關(guān)注[考研派小站]微信公眾號，在考研派小站微信號輸入[河南科技大學(xué)考研分?jǐn)?shù)線、河南科技大學(xué)報錄比、河南科技大學(xué)考研群、河南科技大學(xué)學(xué)姐微信、河南科技大學(xué)考研真題、河南科技大學(xué)專業(yè)目錄、河南科技大學(xué)排名、河南科技大學(xué)保研、河南科技大學(xué)公眾號、河南科技大學(xué)研究生招生）]即可在手機(jī)上查看相對應(yīng)河南科技大學(xué)考研信息或資源。

河南科技大學(xué)考研公眾號 考研派小站公眾號

本文來源：http://www.zgxindalu.cn/henankejidaxue/cankaoshumu_462301.html

推薦閱讀