江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科簡(jiǎn)介 正文

學(xué)術(shù)型碩士
食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科簡(jiǎn)介
食品科學(xué)與工程學(xué)科是化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等科學(xué)知識(shí)有機(jī)結(jié)合的學(xué)科，主要培養(yǎng)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究和工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。我校1986年設(shè)立食品科學(xué)與工程學(xué)科，經(jīng)過(guò)20多年的建設(shè)，積累了豐富的人才培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，造就了一支學(xué)術(shù)水平較高、協(xié)作精神強(qiáng)、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍，具有良好的學(xué)科基礎(chǔ)。食品科學(xué)與工程專業(yè)2002年評(píng)為江西省品牌專業(yè)，2008年被評(píng)為江西省特色專業(yè)，2009年設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工工程省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”學(xué)科為江西省“十五”、“十一五”重點(diǎn)學(xué)科，“食品科學(xué)與工程”學(xué)科為江西省“十二五”重點(diǎn)學(xué)科。2010年，天然產(chǎn)物開(kāi)發(fā)與利用實(shí)驗(yàn)室獲得教育廳重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室稱號(hào)；2011年，天然產(chǎn)物與功能食品實(shí)驗(yàn)室獲得江西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室稱號(hào)；2012年，農(nóng)產(chǎn)品加工與安全控制實(shí)驗(yàn)室分別獲批江西省發(fā)改委重點(diǎn)工程實(shí)驗(yàn)室和南昌市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室稱號(hào)；2010年獲得國(guó)家教育部一級(jí)碩士學(xué)位點(diǎn)，使我校食品科學(xué)與工程學(xué)科研究更上一層樓，也開(kāi)啟了我校食品科學(xué)與工程學(xué)科研究的新篇章。食品科學(xué)與工程一級(jí)碩士點(diǎn)目前設(shè)立“食品科學(xué)”與“農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程”二個(gè)二級(jí)學(xué)科。

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