長沙理工大學化學與生物工程學院導師介紹：蔣雪薇

發(fā)布時間：2018-07-27 編輯：考研派小莉推薦訪問：長沙理工大學

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長沙理工大學化學與生物工程學院導師介紹：蔣雪薇正文

姓名	蔣雪薇		籍貫	湖南常德		性別	女		出生年月	1972年2月
技術職稱	副教授		學歷（學位）	博士		畢業(yè)院校			湖南農業(yè)大學
所在院（系、所）			化學與生物工程學院
所在學科			食品科學與工程
研究方向			工業(yè)微生物發(fā)酵工程
			食品生物技術
近五年科研代表作（限填8項）		題目 (本人排名)						發(fā)表刊物(或出版社)名稱及日期
		米根霉L-乳酸發(fā)酵菌絲球形成條件的研究（第一作者）						食品科學(2010/07,CSCD)
		瓊脂塊法快速平板初篩篩選米根霉L–乳酸高產菌（第一作者）						食品與機械(2010/05,中文核心期刊)
		高鹽稀態(tài)發(fā)酵與低鹽固態(tài)發(fā)酵醬油中次生菌群的對比分析研究（責任作者）						食品與機械, 2010, (6) 中文核心期刊
		Fingerprinting Technique of Chinese Traditional Medicine and its Applications (第五作者)						Bioinformatics and Biomedical Engineering, 2008. （5）:1108 – 1111（EI收錄）
		啤酒廢酵母變溫自溶條件的研究 (第一作者)						食品工業(yè)科技, 2003,(4):48-49（中文核心期刊）
		檸檬苦素類似物糖苷的抗菌與抗氧化作用研究(第三作者)						食品科技，2008，(5) （中文核心期刊）
		檳榔炮制階段優(yōu)勢霉菌分析及其防霉劑的研制(第二作者)						食品與機械，2008，（12）（中文核心期刊）
近五年已完成代表性科研項目（限填3項）		題目 (本人排名)						項目來源
		利用啤酒廢酵母制取酵母精的研究（第1）						湖南省教育廳（00C026）（成果國內領先）
		湖南省大宗農產品綜合加工技術研究（子項目，第3）						科技部（2001BA535C-04）（成果國際領先）
		利用酶技術提高“麩子酒”產量及酒質的穩(wěn)定性（第3）						湖南省教育廳（01C026）（成果國內領先）
在研代表性科研項目（限填3項）		題目 (本人排名)						項目來源
		玉米芯載體固定化米根霉發(fā)酵L-乳酸的研究（第1）						長沙理工大學博士啟動基金
		酵母菌細胞膜通透性突變株的研究（第1）						湖南省自然科學基金資助（06JJ30017）
		米根霉L-乳酸產生菌菌絲球形成機理及其固定化發(fā)酵的研究（第1）						微生物分子生物學湖南省重點實驗室開放基金（MM0802）
聯系電話		13787239453			E-mail地址			jxw_72@sina.com
通訊地址		湖南長沙市萬家麗南路二段960號			郵政編碼			410004

　
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