動物營養(yǎng)與飼料科學學科整體處于國內同類學科前列。湖北省飼料工程技術研究中心、動物營養(yǎng)與飼料科學湖北省重點實驗室都依托本學科進行組建，國內唯一的農副產品蛋白質飼料資源教育部工程研究中心獲批依托本學科組建。本學科是湖北省重點學科和特色學科，具有碩士學位授予權，是湖北省博士學位點立項建設學科，是湖北省動物營養(yǎng)與飼料科學中唯一獲得省自然科學基金創(chuàng)新群體、省教育廳中青年創(chuàng)新團隊資助的學科。現有教授6人，副教授10人；15人具有博士學位；擁有湖北省新世紀人才工程第二層次人選1人，湖北省有突出貢獻的中青年專家2人。
　　本學科有3個主要研究方向，其中營養(yǎng)生化與代謝調控研究方向緊跟學術前沿，承擔了973項目、國家自然科學基金項目等應用基礎研究項目；飼料資源開發(fā)與新型飼料添加劑研究方向瞄準行業(yè)發(fā)展方向，注重自主創(chuàng)新，承擔了多項國家級科技攻關項目；飼料及動物性食品安全評價研究方向是本學科新興交叉方向，側重飼料中有害物質檢測、動物性食品中獸藥殘留檢測等應用研究。
　　本學科教學科研條件優(yōu)越，儀器設備齊全，有校內動物代謝實驗中心1個，校外教學科研基地20余個。目前承擔國家973項目、國家自然科學基金項目及省部級縱向課題20余項及各類橫向課題10余項，現有各類科研經費500余萬元。近三年來，有5項成果通過鑒定達到國際先進或國內領先水平，連續(xù)2年獲得湖北省科技進步二、三等獎，獲得發(fā)明專利3項，發(fā)表學術論文100余篇，出版編著5部。