武漢輕工大學食品科學與工程學院糧食工程系，教授，碩士生導師。全國糧食行業(yè)青年拔尖人才，武漢輕工大學師德先進個人。畢業(yè)于江南大學食品科學與工程學院，糧食、油脂及植物蛋白工程專業(yè)，獲工學博士學位。2013年美國羅格斯大學學習。

 

團隊研究方向

 

目前主要從事谷物食品及副產物高值化利用方面的教學和研究工作。包括谷物食品主食工業(yè)化研究；谷物資源全利用研究；谷物淀粉的宏觀特性、微觀結構以及構效關系；淀粉糊化和回生性質；生物酶解制備功能性糖；擠壓制備淀粉食品研究等。

 

團隊科研項目

主持國家十三五重點研發(fā)計劃子課題1項，國家自然科學基金1項，全國糧食行業(yè)青年拔尖人才項目1項，湖北省高等學校優(yōu)秀中青年科技創(chuàng)新團隊計劃武漢市晨光計劃項目1項；參與國家十三五重點研發(fā)計劃課題1項，國家自然科學基金1項，參與國家十二五科技支撐計劃2項，國家十三五重點研發(fā)計劃1項，國家公益類專項研究1項；參與湖北省重大科技專項1項，湖北省糧食局科技創(chuàng)新后補助項目1項，湖北省研究開發(fā)計劃項目1項，湖北省自然科學基金1項；發(fā)表論文50余篇（SCI、EI收錄20篇）；省級科技成果鑒定7項；武漢市科技進步一等獎1項；湖北省優(yōu)秀科技特派員（2012-2013,2014-2015）；申報發(fā)明專利17項，授權發(fā)明專利2項。



人才培養(yǎng)：目前在讀研究生5人，已畢業(yè)11人。其中3人次獲得金龍魚獎學金（1萬元），2人次獲得國家獎學金（2萬元），1人出國攻讀博士學位，5人發(fā)表SCI收錄論文8篇。
 
 
 

聯(lián)系方式

電子郵箱：whwangyangshen@126.com，電話:13517206833，QQ:625232212