浙江大學(xué)食品科學(xué)考研參考書目

浙江大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)在全國(guó)的排名情況

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院院系簡(jiǎn)介

       浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院(簡(jiǎn)稱“生工食品學(xué)院”)是在原浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)工程學(xué)院和食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系的基礎(chǔ)上于1999年合并組建。

　　學(xué)院現(xiàn)設(shè)有生物系統(tǒng)工程和食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)等2個(gè)系，生物系統(tǒng)工程、食品科學(xué)與工程2個(gè)本科專業(yè)。

　　學(xué)院擁有農(nóng)業(yè)工程、食品科學(xué)與工程2個(gè)一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予點(diǎn)及2個(gè)一級(jí)學(xué)科博士后流動(dòng)站，擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程，農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程，農(nóng)業(yè)電氣化與自動(dòng)化，農(nóng)業(yè)水土工程，生物系統(tǒng)工程，食品科學(xué)，農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程，糧食油脂及蛋白質(zhì)工程，水產(chǎn)品加工及貯藏工程，食品安全等10個(gè)博士學(xué)位授予點(diǎn)及包括上述專業(yè)及機(jī)械設(shè)計(jì)及理論、發(fā)酵工程在內(nèi)的12個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。其中，農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程學(xué)科是浙江省重點(diǎn)學(xué)科、農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科和國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科；食品科學(xué)學(xué)科是浙江省重點(diǎn)學(xué)科、農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)學(xué)科；農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程與智能化設(shè)備實(shí)驗(yàn)室是農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室。

　　學(xué)院師資力量雄厚，科研實(shí)力較強(qiáng)，教學(xué)研究設(shè)施完善，擁有近2萬(wàn)平方米建筑面積的集辦公、教學(xué)、研究為一體的現(xiàn)代化綜合大樓。學(xué)院坐落在浙江大學(xué)紫金港校區(qū)農(nóng)生環(huán)組團(tuán)大樓D座。

　　學(xué)院的院訓(xùn)：“篤實(shí) 勵(lì)新 兼容 康健”。

學(xué)院機(jī)構(gòu)設(shè)置：

生物系統(tǒng)工程系	系主任	王  俊教授	電話： 0571-88982178
食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系	系主任	羅自生教授	電話： 0571-88982175
實(shí)驗(yàn)中心	中心主任	蔣煥煜教授	電話： 0571-88982140
智能農(nóng)業(yè)裝備研究所（生物機(jī)電工程研究中心)	所長(zhǎng)	王劍平教授	電話： 0571-88982350
生物系統(tǒng)自動(dòng)化與信息技術(shù)研究所	所長(zhǎng)	何　勇教授	電話： 0571-88982143
農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所	所長(zhǎng)	朱松明教授	電話： 0571-88982373
食品加工工程研究所	所長(zhǎng)	葉興乾教授	電話： 0571-88982155
食品生物科學(xué)技術(shù)研究所	所長(zhǎng)	鄭曉冬教授	電話： 0571-88982861
黨政辦公室	主任	鄒黎明	電話： 0571-88982142
組織人事科	科長(zhǎng)	翟云仙	電話： 0571-88982559
本科教學(xué)科	科長(zhǎng)	郭亞芳	電話： 0571-88982400
研究生教育科	科長(zhǎng)	馮水娟	電話： 0571-88982192
科研與開(kāi)發(fā)科	科長(zhǎng)	唐月明	電話： 0571-88982554
團(tuán)委	書記	陳晶妍	電話： 0571-88982552

學(xué)院師資隊(duì)伍：
智能農(nóng)業(yè)裝備研究所
應(yīng)義斌（教授） 王　?。ń淌冢?成　芳（教授） 李延斌（教授） 李建平（教授） 王劍平（教授） 吳　堅(jiān)（教授） 蔣煥煜（教授） 饒秀勤（教授） 徐惠榮（教授） 賀惠農(nóng)（副研究員） 王永維（副教授） 謝麗娟（副教授） 傅迎春（副教授） 葉尊忠（講師） 崔　笛（講師） 徐霞紅 (助理研究員) 傅霞萍（講師）
生物系統(tǒng)自動(dòng)化與信息技術(shù)研究所
何 勇（教授） 裘正軍（教授） 盛奎川（教授） 馮 雷（副教授） 鮑一丹（副教授） 應(yīng)霞芳（副教授） 方 慧（副教授） 李曉麗（副教授） 劉 飛（副教授） 岑海燕（研究員） 聶鵬程（副研究員） 陶雪梅（講師） 邵詠妮（講師）
農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所
朱松明（教授） 鄭榮進(jìn)（副教授） 郭宗樓（教授） 于 勇（副教授） 傅莉霞（副教授） 邵玉芳（副教授） 汪開(kāi)英（副教授） 泮進(jìn)明（副教授） 郭希山（副教授） 韓志英（副教授） 葉章穎（副教授）
食品生物科學(xué)技術(shù)研究所
鄭曉冬（教授） 馮鳳琴（教授） 李 鐸（教授） 何國(guó)慶（教授） 沈生榮（教授） 沈立榮（教授） 陳啟和（教授） 朱加進(jìn)（副教授） 阮 暉（副教授） 余 挺（副教授） 劉松柏（副教授） 周文文（副教授） 張 輝（副教授） 陳 衛(wèi)（副教授） 王友永（副教授）
食品加工工程研究所
葉興乾（教授） 羅自生（教授） 劉東紅（教授） 應(yīng)鐵進(jìn)（教授） 茅林春（教授） 張 英（教授） 陳健初（教授） 蔣益虹（副教授） 胡亞芹（副教授） 陸柏益（副教授） 李春英（副教授） 章 宇（副教授） 陳士國(guó)（副教授） 丁甜（副教授）

學(xué)院科研概況：
近五年來(lái)，承擔(dān)科研課題450余項(xiàng)，其中國(guó)家級(jí)科研課題77項(xiàng)（其中國(guó)家自然科學(xué)基金62項(xiàng)、國(guó)家科技支撐課題4項(xiàng)、國(guó)家“863”計(jì)劃課題6項(xiàng)、國(guó)家973計(jì)劃課題2項(xiàng)），省部級(jí)科研課題100余項(xiàng)（其中省部重大重點(diǎn)課題18項(xiàng)、浙江省杰出青年科學(xué)基金3項(xiàng)），橫向重大科研課題3項(xiàng)；獲省部級(jí)科技獎(jiǎng)勵(lì)15項(xiàng)（其中以第一完成單位獲浙江省科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)），發(fā)表SCI 論文700余篇（其中3篇論文的影響因子在10以上），授權(quán)專利和軟件著作權(quán)登記近600件（其中授權(quán)發(fā)明專利340余件）。
科研機(jī)構(gòu)：
農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程研究所
智能農(nóng)業(yè)裝備研究所
生物系統(tǒng)自動(dòng)化與信息技術(shù)研究所
食品加工工程研究所
食品生物科學(xué)技術(shù)研究所
科研基地：
農(nóng)業(yè)部設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與信息化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室
浙江省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室
浙江省食品加工技術(shù)與裝備工程實(shí)驗(yàn)室

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院院系信息

學(xué)校地址：浙江省杭州市江干區(qū)凱旋路268號(hào)浙江大學(xué)紫金港校區(qū)農(nóng)生環(huán)組團(tuán)大樓D座

郵編：310000

學(xué)院網(wǎng)址：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

聯(lián)系電?。?571-88982191

郵箱：tianhongping@zju.edu.cn

更多相關(guān)信息如圖書館、論壇等內(nèi)容可登陸學(xué)院官方網(wǎng)站進(jìn)行查詢或?yàn)g覽器輸入關(guān)鍵詞查詢。

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院學(xué)科簡(jiǎn)介

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院學(xué)科介紹：
農(nóng)業(yè)工程學(xué)科：
一、學(xué)科創(chuàng)立、發(fā)展情況：
       浙江大學(xué)“農(nóng)業(yè)工程”學(xué)科的前身為1958年從原浙江大學(xué)機(jī)械系劃出而成立的“農(nóng)業(yè)機(jī)械”學(xué)科專業(yè)，是當(dāng)時(shí)我國(guó)南方最早建立的基礎(chǔ)較好、水平較 高的農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程學(xué)科專業(yè)點(diǎn)之一。2000年成為國(guó)內(nèi)同類學(xué)科中首批擁有一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)的學(xué)科，目前已發(fā)展成擁有“生物系統(tǒng)工程”、“農(nóng)業(yè)機(jī)械 化工程”、“農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程”、“農(nóng)業(yè)電氣化及自動(dòng)化”、“農(nóng)業(yè)水土工程”等5個(gè)二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)的一級(jí)學(xué)科，并設(shè)有博士后流動(dòng)站，本學(xué)科擁有農(nóng)業(yè) 部重點(diǎn)學(xué)科1個(gè)、農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室1個(gè)、浙江省重點(diǎn)學(xué)科1個(gè)，學(xué)校“985工程”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科1個(gè)。在2003年全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估中，本學(xué)科位居全國(guó) 同類學(xué)科第二。
二、學(xué)科隊(duì)伍情況
       農(nóng)業(yè)工程學(xué)科點(diǎn)內(nèi)共有人員57人。其中，博士生導(dǎo)師、教授和研究員15人、副高職23人；有博士學(xué)位24人、碩士學(xué)位22人；61歲以上1人、 51－60歲5人、41－50歲21人、40歲及以下30人。學(xué)科點(diǎn)人員中，入選國(guó)家百千萬(wàn)人才和新世紀(jì)百千萬(wàn)人才各1人、教育部高校青年教師獎(jiǎng)1人、教 育部“新世紀(jì)優(yōu)秀人才支持計(jì)劃”2人、浙江省自然科學(xué)基金人才1人、浙江省新世紀(jì)“151”人才重點(diǎn)資助人員1人、浙江省“151”人才工程3人（其中第 一層次2人）、浙江省中青年學(xué)術(shù)帶頭人2人。擔(dān)任全國(guó)一級(jí)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)2人次、常務(wù)理事4人次、理事6人次；擔(dān)任全國(guó)二級(jí)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)或副理事長(zhǎng)（主任或副 主任）10人次、常務(wù)理事12人次、理事以上有16人次；擔(dān)任省級(jí)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)1人、副理事長(zhǎng)3人、常務(wù)理事9人次、理事以上有18人次。擔(dān)任國(guó)際學(xué)術(shù)刊物 編委1人、國(guó)家級(jí)學(xué)報(bào)編委4人次，其中副主任1人；其它學(xué)術(shù)刊物編委9人次。
三、科學(xué)研究情況
       本學(xué)科主要研究領(lǐng)域有計(jì)算機(jī)視覺(jué)技術(shù)應(yīng)用與農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)分級(jí)自動(dòng)化、農(nóng)機(jī)裝備的計(jì)算機(jī)輔助分析與設(shè)計(jì)、精確農(nóng)業(yè)與3S技術(shù)、動(dòng)植物環(huán)境工程與 調(diào)控技術(shù)、物料物理特性與農(nóng)產(chǎn)品加工工程、農(nóng)業(yè)廢棄物與生物質(zhì)資源利用、農(nóng)業(yè)水土資源規(guī)劃與利用研究等。近5年來(lái)，已先后承擔(dān)了國(guó)家“863”計(jì)劃項(xiàng)目2 項(xiàng)（1項(xiàng)為子項(xiàng)目）、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目18項(xiàng)、國(guó)際合作項(xiàng)目3項(xiàng)、省部級(jí)重大招標(biāo)項(xiàng)目6項(xiàng)（4項(xiàng)為子項(xiàng)目）、重大橫向5項(xiàng)、省部級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目12項(xiàng)、高 校博士點(diǎn)基金3項(xiàng)、省部級(jí)各類人才基金和資助計(jì)劃10項(xiàng)、省自然科學(xué)基金項(xiàng)目13項(xiàng)。獲省浙江省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一二等獎(jiǎng)5項(xiàng)；發(fā)表學(xué)術(shù)論文500余篇，其中 SCI、EI和ISTP收錄論文100余篇、國(guó)家一級(jí)學(xué)術(shù)刊物150余篇。出版著作20部，其中學(xué)術(shù)專著17部，編寫教材3部。授權(quán)國(guó)家專利42項(xiàng)，其中 發(fā)明專利7項(xiàng)；軟件著作權(quán)登記6項(xiàng)。
四、國(guó)際學(xué)術(shù)交流
       本學(xué)科已與國(guó)際同類著名學(xué)科建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。每年邀請(qǐng)美國(guó)加州大學(xué)戴維斯分校、伊利諾斯大學(xué)、馬里蘭大學(xué)、阿肯色大學(xué)、比利時(shí)魯汶大 學(xué)等國(guó)外著名大學(xué)教授定期來(lái)本學(xué)科講學(xué)訪問(wèn)或合作研究，每年派遣教師、研究生赴國(guó)外開(kāi)展學(xué)術(shù)訪問(wèn)與交流活動(dòng)。近5年來(lái)，本學(xué)科已主辦國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議 1 次，全國(guó)性學(xué)術(shù)會(huì)議 6 次；出席國(guó)外國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議 12人次；應(yīng)邀出國(guó)高訪講學(xué)7人、進(jìn)修4人、合作研究 5人；外國(guó)專家來(lái)本學(xué)科講學(xué) 29 人，合作研究2人。

食品科學(xué)與工程學(xué)科
一、學(xué)科簡(jiǎn)史
       浙江大學(xué)的食品學(xué)科起始于20世紀(jì)40年代，當(dāng)時(shí)抗日戰(zhàn)爭(zhēng)風(fēng)火正旺，在湄潭的一個(gè)角落里，一群農(nóng)學(xué)專家做醬油、加工大米、 果蔬專家貯藏特產(chǎn)果品，營(yíng)養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)刺梨的高維生素C含量。1952年浙江大學(xué)農(nóng)化系部分老師北上南京，并入南京工學(xué)院。1958年去了無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院 （現(xiàn)江南大學(xué)）。另一部分在之后的浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)于1961和1962還招收二屆本科學(xué)生。園藝系保留了一個(gè)果蔬貯藏加工考研室，從事果蔬貯藏、加工的教學(xué) 與科研活動(dòng)。
       二十世紀(jì)80年代，改革的浪潮席卷神州，農(nóng)產(chǎn)品采后急需大力發(fā)展，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)于1984年招收第一屆?？茖W(xué)生，1985年正式成立食品科技系。1998年四校合并，加強(qiáng)了食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的聯(lián)系，成立浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系，引進(jìn)專門的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授。
二、學(xué)科現(xiàn)狀
       食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科涵蓋了食品科學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏工程、水產(chǎn)品加工與貯藏工程，糧食、油脂與蛋白質(zhì)工程，食品安全與營(yíng)養(yǎng)等5個(gè)二級(jí)學(xué)科，及 包括上述專業(yè)和發(fā)酵工程在內(nèi)的6個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。已形成食品加工工程、食品生物技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)生理與貯運(yùn)工程、食品安全與營(yíng)養(yǎng)等具有特色優(yōu)勢(shì)的研究方 向。
       學(xué)科具備各類科研平臺(tái)，浙江省農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、浙江省食品加工技術(shù)與裝備省級(jí)工程中心，二個(gè)合作建設(shè)的省級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，浙江省食 品微生物技術(shù)研究（合作）、浙江省黃酒技術(shù)與進(jìn)裝備研究（合作）。二個(gè)農(nóng)業(yè)部實(shí)驗(yàn)室國(guó)家果蔬加工技術(shù)分中心和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室 （杭州）。學(xué)科還建有亞太臨床營(yíng)養(yǎng)中心和浙江大學(xué)食品加工技術(shù)與物流裝備研究中心。
       本學(xué)科設(shè)立食品生物科學(xué)技術(shù)研究所（http://10.75.40.11/yjs_spkx_intro.asp）和食品加工工程研究所（http://10.75.40.11/yjs_ncp_intro.asp）。
       2012年，以本學(xué)科和依托建立重大社會(huì)捐資項(xiàng)目馥莉食品研究院（http://fifs.zju.edu.cn/），主要任務(wù)在于培養(yǎng)食品領(lǐng)域高 端專業(yè)人才，以特色食品資源開(kāi)發(fā)和食品營(yíng)養(yǎng)與安全科學(xué)研究為基礎(chǔ)，通過(guò)創(chuàng)新現(xiàn)有教育和科研體制，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與科學(xué)研究的聯(lián)動(dòng)提升，促進(jìn)浙江大學(xué)食品學(xué)科 的高水平國(guó)際化發(fā)展，同時(shí)提升我國(guó)在國(guó)際食品領(lǐng)域的影響力和話語(yǔ)權(quán)。
三、學(xué)科隊(duì)伍
       學(xué)科現(xiàn)有教職工43人，其中教授15人、副教授17人，具有博士學(xué)位教師比例達(dá)到96%，博士后人員8人。師資隊(duì)伍中現(xiàn)有國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者3人、浙江 省QR1人、教育部長(zhǎng)江學(xué)者講座教授、百千萬(wàn)人才1人、浙大求是特聘教授與講座各1人，教育部新世紀(jì)優(yōu)秀人才3人，浙江省“151人才計(jì)劃”10人 (其中重點(diǎn)和第一層次各1人)。擔(dān)任全國(guó)一級(jí)學(xué)常務(wù)理事2人次、二級(jí)學(xué)會(huì)、省級(jí)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)或副理事長(zhǎng)（主任或副主任）4人次、常務(wù)理事8人次、理事以上有 16人次；擔(dān)任SCI/EI 學(xué)術(shù)刊物主編1人，編委8人、國(guó)家級(jí)學(xué)報(bào)編委6人次。
四、科學(xué)研究
       學(xué)科十二五以來(lái)承擔(dān)國(guó)家級(jí)千萬(wàn)元項(xiàng)目5個(gè)，國(guó)家自然科學(xué)基金29項(xiàng)，省部級(jí)重點(diǎn)課題38項(xiàng)，橫向開(kāi)發(fā)及國(guó)際合作課題百余項(xiàng)；出版專著及教材8部；授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利200多項(xiàng)；5年獲全國(guó)百篇優(yōu)秀博士學(xué)位論文獎(jiǎng)2篇，提名獎(jiǎng)1篇。
       2013 年，年度到位經(jīng)費(fèi)2625 萬(wàn)元。在研代表性課題包括973 計(jì)劃課題2 項(xiàng)，863 計(jì)劃課題2 項(xiàng)，科技支撐計(jì)劃課題3 項(xiàng)，國(guó)家自然科學(xué)基金14 項(xiàng)，863、科技支撐計(jì)劃子課題9 項(xiàng)，其他國(guó)家級(jí)、省部級(jí)課題19 項(xiàng)。獲得浙江省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1 項(xiàng)、三等獎(jiǎng)1 項(xiàng)；其他參與協(xié)會(huì)（學(xué)會(huì)）獎(jiǎng)3 項(xiàng)。2013 年，食品學(xué)科共發(fā)表SCI 收錄論文78 篇，其中影響因子17 和41 各1 篇；影響因子3.0 以上的33 篇。獲得授權(quán)國(guó)家發(fā)明專利60 項(xiàng)。
五、國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)交流
       本學(xué)科已與國(guó)際同類著名學(xué)科建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。每年邀請(qǐng)美國(guó)康奈爾大學(xué)、加州大學(xué)戴維斯分校、伊利諾斯大學(xué)、德甲柏林大學(xué)等國(guó)外著名大學(xué)教 授定期來(lái)本學(xué)科講學(xué)訪問(wèn)或合作研究，每年派遣教師、研究生赴國(guó)外開(kāi)展學(xué)術(shù)訪問(wèn)與交流活動(dòng)本學(xué)科已與國(guó)際同類著名學(xué)科建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
       2013 年度食品學(xué)科教師出國(guó)/出境訪問(wèn)交流（包括參加學(xué)術(shù)會(huì)議或論壇，做大會(huì)報(bào)告以及特邀學(xué)術(shù)報(bào)告）共計(jì)29 人次，進(jìn)一步擴(kuò)大了食品學(xué)科在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)界的影響。共接待國(guó)內(nèi)外領(lǐng)導(dǎo)視察、專家學(xué)者及社會(huì)各界來(lái)訪、參觀50 余人次。2013 年度組織博士生赴美國(guó)、德國(guó)、加拿大、丹麥公派留學(xué)、聯(lián)合培養(yǎng)4 人；組織學(xué)生赴美國(guó)、日本、加拿大、香港參加國(guó)際學(xué)術(shù)會(huì)議、短期交流學(xué)習(xí)17 人。

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研科目

①101政治②201英語(yǔ)一③302數(shù)學(xué)二④415 動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)或④830生物化學(xué)與分子生物學(xué)（各50%）或④851食品微生物學(xué)或④852食品化學(xué)

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研經(jīng)驗(yàn)分享

一、學(xué)校選擇：
談到選學(xué)校的問(wèn)題，我想提醒大家的就是一定要選擇一個(gè)和你實(shí)力比較均衡的學(xué)校，這樣才有比較有把握，報(bào)的太高了，可能會(huì)讓你在復(fù)習(xí)過(guò)程中慢慢失去信心，報(bào)的太低了則可能會(huì)讓你沒(méi)有動(dòng)力和沖勁。
二、專業(yè)選擇：
如果你選擇了考研的話，那你就意味著還想為你將要報(bào)的專業(yè)賣命，而且有可能是一輩子，所以選擇專業(yè)你一定要慎重，一定要選擇你真正喜歡、感興趣的專業(yè)，這樣為你將來(lái)深造和研究有大的利處和發(fā)展空間，也對(duì)你事業(yè)發(fā)展有很大的影響。所以我提醒準(zhǔn)備考研的朋友一定要選擇自己最喜歡的專業(yè)。
三、復(fù)習(xí)問(wèn)題：
我自己是從大三第二個(gè)學(xué)期開(kāi)始復(fù)習(xí)的，在這個(gè)學(xué)期我就是背背單詞，稍微先看看專業(yè)，政治沒(méi)有必要看那么早（看得早到時(shí)也忘的差不多），要考數(shù)學(xué)的朋友在這個(gè)學(xué)期也要慢慢把數(shù)學(xué)看看，最好這學(xué)期可以把書過(guò)一遍（如果底子好的同學(xué)也可以直接跟著復(fù)習(xí)全書看）真正要加大力度復(fù)習(xí)的時(shí)期就應(yīng)該是大四上學(xué)期，其實(shí)我認(rèn)為，只要你在大四上個(gè)學(xué)期抓緊復(fù)習(xí)，也是來(lái)得及的，也沒(méi)有必要從大二就開(kāi)始復(fù)習(xí)，有時(shí)候復(fù)習(xí)戰(zhàn)線太長(zhǎng)到最后可能會(huì)感到疲倦，效率可能不是很高，不過(guò)這個(gè)也因人而異。下面我就各門課談?wù)勎业膹?fù)習(xí)心得吧。
1、英語(yǔ)方面
考研英語(yǔ)和四六級(jí)(課程)英語(yǔ)是不同的，所以沒(méi)有過(guò)四六級(jí)的同學(xué)是完全要有信心去考研，因?yàn)榭佳胁挥每悸?tīng)力，這就和英語(yǔ)聽(tīng)力占大部分比重的四六級(jí)很不一樣了，而且考研的英語(yǔ)考的是難度深度而不是速度，這和四六級(jí)也是不一樣的，我們有三個(gè)鐘的時(shí)間做英語(yǔ)。另一方面四六級(jí)考的好的同學(xué)也不要掉以輕心?？佳杏⒄Z(yǔ)分?jǐn)?shù)中占百分之七十的是作文和閱讀，所以復(fù)習(xí)時(shí)的重點(diǎn)是在這兩部分。對(duì)于背單詞呢，我的建議是不要去買什么專門的單詞詞匯一類的書籍每天啃著來(lái)背，倒不如找出歷年考研試題中的高頻率詞匯，把自己做題時(shí)不會(huì)的詞匯找出來(lái)記下來(lái)每天看幾遍就熟悉了。
閱讀呢，不僅僅要做題而且要認(rèn)真對(duì)答案，把自己不會(huì)做的做錯(cuò)的題目反復(fù)研究，特別是第一次做歷年真題的時(shí)候，這一環(huán)節(jié)特別重要，因?yàn)檫@樣可以鍛煉自己的做題思維，能夠去適應(yīng)出題者的出題意愿，看看他們出這樣的問(wèn)題其實(shí)是想我們給出怎樣的答案，做多了熟悉了那套思路，久而久之就會(huì)按著這樣的思維去思考去解答了，準(zhǔn)確率自然而然也就高了！對(duì)于作文呢，我的建議是多背一些歷年試題的范文，近年來(lái)考的都是圖表作文，小作文都是一些實(shí)用的應(yīng)用文之類的。這些都在于平時(shí)復(fù)習(xí)中的積累了，特別是一些模板之類的詞匯和句型。如果有足夠的時(shí)間，能練練筆最好了
2、政治復(fù)習(xí)
政治的復(fù)習(xí)，我覺(jué)得最重要的就是理解。所有的范疇和原理都是環(huán)環(huán)相扣、循序漸進(jìn)的，死記硬背倒不如多讀幾遍，然后自己復(fù)述出來(lái)?？傊?，政治的復(fù)習(xí)，最重要的兩個(gè)字就是理解。另外活學(xué)活用也非常重要，千萬(wàn)別死記硬背。要是記起來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)要記得實(shí)在太多了，多得讓你對(duì)自己的能力表示質(zhì)疑。而且毛鄧還要和時(shí)事結(jié)合，在時(shí)事的基礎(chǔ)上上升一步，也就是上升到理論。
政治做題很重要，特別是選擇題，多做選擇題可以幫助你記住一些重要的理論知識(shí)點(diǎn)，不斷鞏固復(fù)習(xí)理解的知識(shí)點(diǎn)，不過(guò)最好選擇有答案解析的題目，可以讓你的理解更清晰。
3、數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)
對(duì)數(shù)學(xué)復(fù)習(xí)而言，我將其大體分成三個(gè)階段。
第一階段：以書為本，總體把握
因?yàn)檎n本對(duì)基本概念的定義，基本原理的推導(dǎo)都是十分準(zhǔn)確、精練的，掌握了這些基礎(chǔ)知識(shí)體系，后續(xù)階段的復(fù)習(xí)會(huì)取得事半功倍的效果。有些同學(xué)一開(kāi)始就盲目地追求做題數(shù)量，忽視了課本的復(fù)習(xí)，那是極不可取的。必須通過(guò)對(duì)課本的復(fù)習(xí)，理出一個(gè)知識(shí)框架體系，從總體上把握考點(diǎn)。
第二階段：認(rèn)真做題，廣積思路
眾所周知，數(shù)學(xué)還是以練為主的。除了第一階段必須完成課本上的習(xí)題外，主要的精力應(yīng)集中在習(xí)題集上，模擬試題、歷年真題等等。剛做這些習(xí)題時(shí)，我真有點(diǎn)力不從心，有時(shí)覺(jué)得解題方法很奇特，而答案也有些突兀。經(jīng)過(guò)不斷練習(xí)，我對(duì)這些難點(diǎn)有了更深刻的理解，學(xué)會(huì)有條不紊的解題思路，以及循序漸進(jìn)、舉一反三的解題方法能夠更有效地運(yùn)用他們。我想強(qiáng)調(diào)融會(huì)貫通的重要性，千萬(wàn)別為了做題而做題，因?yàn)樽鲱}只是一種手段而已。應(yīng)通過(guò)做題將所學(xué)知識(shí)點(diǎn)聯(lián)系起來(lái)，并將所學(xué)的思路與方法為己所用。
第三階段：研究真題，查漏補(bǔ)缺
從一些研究生介紹和自我感覺(jué)來(lái)說(shuō)，真題的作用絕對(duì)是其他模擬題所不可替代的。只要你仔細(xì)研究就會(huì)發(fā)現(xiàn)歷史是如此驚人地相似，很多考題都是貌離神合。應(yīng)該用一到兩個(gè)月的時(shí)間來(lái)做和研究近十年真題，這不僅可作為檢測(cè)自己最直接的手段，而且更重要的是能讓考生熟悉考試的內(nèi)容和側(cè)重點(diǎn)，了解命題人的命題思路。在分析真題時(shí)，可找出自己的不足，再回到課本和輔導(dǎo)書進(jìn)行復(fù)習(xí)鞏固，理解的程度自然就加深了。至于模擬題應(yīng)有選擇地做幾套，目的只是練練手，切勿一味貪多。
4、專業(yè)復(fù)習(xí)
這個(gè)就不好說(shuō)了，因?yàn)榭疾煌膶W(xué)校不同的專業(yè)，專業(yè)課的復(fù)習(xí)也不一樣，大家可以聯(lián)系一下報(bào)考專業(yè)的學(xué)姐學(xué)長(zhǎng)了解下，在網(wǎng)上搜下歷年考題，制定好計(jì)劃認(rèn)真復(fù)習(xí)，雖然每個(gè)人的情況不同，但是專業(yè)也不能松懈，因?yàn)閷I(yè)絕對(duì)是拉分項(xiàng)目。我們總結(jié)了歷年真題、考研筆記等各種復(fù)習(xí)資料，會(huì)節(jié)約你的時(shí)間，節(jié)省更多的時(shí)間來(lái)復(fù)習(xí)。

 
 
 

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)介紹

學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)介紹：

姓　名	職　務(wù)	聯(lián)系方式	分管工作
汪懋華	發(fā)展顧問(wèn)	ngyb@zju.edu.cn
朱松明	常務(wù)副院長(zhǎng)	0571-88982373 zhusm@zju.edu.cn	主持學(xué)院行政工作，負(fù)責(zé)人事、學(xué)科建設(shè)等工作。
樓錫錦	黨委書記、 副院長(zhǎng)	0571-88982190 xjlou@zju.edu.cn	主持學(xué)院黨委工作，負(fù)責(zé)統(tǒng)戰(zhàn)工作，協(xié)助常務(wù)副院長(zhǎng)負(fù)責(zé)發(fā)展聯(lián)絡(luò)、財(cái)務(wù)和離退休等工作。
葉興乾	副院長(zhǎng)	0571-88982155 psu@zju.edu.cn	協(xié)助常務(wù)副院長(zhǎng)分管科研、研究生教育、地方合作和繼續(xù)教育等工作。
蔣煥煜	副院長(zhǎng)	0571-88982140 hyjiang@zju.edu.cn	協(xié)助常務(wù)副院長(zhǎng)分管本科生教育、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)與安全和外事等工作。
陳素珊	黨委副書記	0571-88982189 sshchen@zju.edu.cn	協(xié)助書記分管組織、宣傳、紀(jì)檢、教職工與學(xué)生思政和雙代會(huì)等工作。

2021浙江大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研專業(yè)簡(jiǎn)介

一、學(xué)科概況
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的高級(jí)科學(xué)技術(shù)人才。

二、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)及應(yīng)用能力，能在食品科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。適宜到食品行業(yè)的各有關(guān)企業(yè)部門、行政部門從事食品開(kāi)發(fā)研究、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生檢驗(yàn)和技術(shù)監(jiān)督管理等工作；可以繼續(xù)報(bào)考食品類專業(yè)及化學(xué)、生物學(xué)相關(guān)的交叉學(xué)科的碩士學(xué)位。

三、就業(yè)前景：
隨著人們生活水平的穩(wěn)步提高，居民的生活質(zhì)量將得到全方位的改進(jìn)，人們?nèi)粘５氖澄锝Y(jié)構(gòu)也將隨之調(diào)整。人們?cè)谧⒅厥澄锏目煽谥?，將更加注重食物的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成。因此，食品科學(xué)專業(yè)愈來(lái)愈成為競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，而各個(gè)大學(xué)也在不斷加強(qiáng)該專業(yè)的建設(shè)，食品科學(xué)與工程專業(yè)就業(yè)前景可觀。

四、就業(yè)去向：
畢業(yè)后可到食品加工企業(yè)、國(guó)家機(jī)關(guān)、大專院校、科研院所、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等部門從事科研、教學(xué)及管理，或者到全國(guó)各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、管理部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門、社區(qū)的營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門、教學(xué)單位和科研院所從事食品生產(chǎn)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作。

五、相關(guān)職位
食品添加劑應(yīng)用研發(fā)工程師，食品質(zhì)量管理員，品控化驗(yàn)員，食品安全專員，食品研發(fā)專員

2021浙江大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研歷年報(bào)錄比

年份	專業(yè)名稱	報(bào)考人數(shù)	錄取人數(shù)	報(bào)錄比
2016	食品科學(xué)	116	8	14.50
2015	食品科學(xué)	99	11	9.00
2014	食品科學(xué)	70	11	6.36

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院考研信息

考研首先是一個(gè)系統(tǒng)工程，二需要人盡心盡力，三又具有時(shí)效性。正因?yàn)榭佳芯哂羞@三大特點(diǎn)，因此想要考研成功，那么考研人就必須將考研當(dāng)成一項(xiàng)浩大的工程來(lái)對(duì)待。關(guān)于浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院的考研相關(guān)信息，如其研究生復(fù)試、考研復(fù)試分?jǐn)?shù)線、錄取分?jǐn)?shù)線、好不好考、考研論壇等相關(guān)信息可至學(xué)?？佳泄倬W(wǎng)查詢或者至學(xué)校貼吧咨詢，或者咨詢相關(guān)專業(yè)考研的學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐，論壇貼吧等在瀏覽器中輸入關(guān)鍵詞搜索即可。
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院 官方網(wǎng)址：http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院夏令營(yíng)活動(dòng)

為了促進(jìn)全國(guó)農(nóng)業(yè)與生物系統(tǒng)工程學(xué)科（ABE，Agricultural and Biosystems Engineering）優(yōu)秀大學(xué)生之間的學(xué)術(shù)和思想交流，加深青年學(xué)生對(duì)國(guó)內(nèi)外ABE學(xué)科的了解，營(yíng)造科學(xué)研究與人才培養(yǎng)的良好氛圍，促進(jìn)我國(guó)ABE學(xué)科全面發(fā)展，同時(shí)為基礎(chǔ)扎實(shí)、熱愛(ài)科研、素質(zhì)全面和德才兼?zhèn)涞膽?yīng)屆ABE本科畢業(yè)生構(gòu)建交流和繼續(xù)深造平臺(tái)，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院將于2015年7月21日～25日舉辦“ABE在中國(guó)——第六屆全國(guó)ABE優(yōu)秀大學(xué)生西湖夏令營(yíng)”活動(dòng)。
第六屆全國(guó)ABE優(yōu)秀大學(xué)生西湖夏令營(yíng)活動(dòng)主要內(nèi)容包括開(kāi)營(yíng)儀式、參觀校園及實(shí)驗(yàn)室、營(yíng)員風(fēng)采展示、專題報(bào)告及與浙江大學(xué)ABE學(xué)科的著名專家學(xué)者的面對(duì)面交流（包括國(guó)家QR入選者、國(guó)家教學(xué)名師、長(zhǎng)江學(xué)者、求是學(xué)者、國(guó)家杰出青年基金獲得者、全國(guó)百篇優(yōu)博論文指導(dǎo)教師及其獲得者、學(xué)科帶頭人等）。營(yíng)員將深入了解國(guó)內(nèi)外ABE學(xué)科的科研和研究生培養(yǎng)等方面的最新進(jìn)展，感受浙江大學(xué)的校園文化，了解本院ABE學(xué)科的建設(shè)情況。夏令營(yíng)結(jié)束時(shí)，浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院為營(yíng)員頒發(fā)“西湖夏令營(yíng)活動(dòng)結(jié)業(yè)證書”。
一、活動(dòng)主辦單位
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
浙江大學(xué)是教育部直屬、省部共建的普通高等學(xué)校，是首批進(jìn)入國(guó)家“211工程”和“985工程”建設(shè)的若干所重點(diǎn)大學(xué)之一。經(jīng)過(guò)一百多年的建設(shè)與發(fā)展，學(xué)校已成為一所基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)、實(shí)力雄厚、特色鮮明、居于國(guó)內(nèi)一流水平、在國(guó)際上有較大影響的研究型、綜合型大學(xué)。浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院設(shè)有農(nóng)業(yè)工程一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予點(diǎn)及博士后科研流動(dòng)站，擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程、農(nóng)業(yè)生物環(huán)境與能源工程、農(nóng)業(yè)電氣化與自動(dòng)化、農(nóng)業(yè)水土工程和生物系統(tǒng)工程（自主設(shè)置）等5個(gè)博士學(xué)位授予點(diǎn)及包括機(jī)械設(shè)計(jì)及理論在內(nèi)的6個(gè)碩士學(xué)位授予點(diǎn)。擁有農(nóng)業(yè)機(jī)械化工程國(guó)家重點(diǎn)學(xué)科、農(nóng)業(yè)部設(shè)施農(nóng)業(yè)裝備與信息化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室。
二、活動(dòng)主題：中國(guó)夢(mèng)●農(nóng)工情
三、活動(dòng)時(shí)間：2015年7月21日～25日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號(hào)，浙江大學(xué)紫金港校區(qū)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
五、夏令營(yíng)營(yíng)員招收與錄取
(1) 招收人數(shù)
計(jì)劃招收學(xué)生30人，根據(jù)申請(qǐng)材料擇優(yōu)選取。申請(qǐng)工作自即日開(kāi)始。
(2) 申請(qǐng)條件
申請(qǐng)參加第六屆全國(guó)ABE優(yōu)秀大學(xué)生西湖夏令營(yíng)活動(dòng)的學(xué)生，需要符合以下三個(gè)條件：
1.         對(duì)ABE學(xué)科學(xué)術(shù)研究有濃厚的興趣，有較強(qiáng)的科研潛力，英語(yǔ)水平良好。
2.         全國(guó)高校的本科三年級(jí)在校生（2016屆畢業(yè)生）。歡迎農(nóng)業(yè)機(jī)械化、機(jī)械工程、電氣自動(dòng)化、農(nóng)業(yè)水利、計(jì)算機(jī)、食品質(zhì)量與安全、化學(xué)、生物和材料等相關(guān)專業(yè)的同學(xué)報(bào)名！
3.         學(xué)業(yè)成績(jī)優(yōu)秀，綜合能力強(qiáng)，本科前五個(gè)學(xué)期的總評(píng)成績(jī)排名在專業(yè)前10%，或在科學(xué)研究方面表現(xiàn)突出者，或滿足所在學(xué)校2016年推薦免試研究生標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生。
 (3) 申請(qǐng)材料
1.         “ABE在中國(guó)――第六屆全國(guó)ABE優(yōu)秀大學(xué)生西湖夏令營(yíng)”申請(qǐng)表1份（附件1）和信息匯總表1份（附件2）；
2.         本科階段前五個(gè)學(xué)期成績(jī)單（注明前五個(gè)學(xué)期總評(píng)成績(jī)的專業(yè)排名和專業(yè)總?cè)藬?shù)，須由所在院系教務(wù)部門蓋章）原件1份；有條件的可提供所在院系教授或?qū)熗扑]意見(jiàn)；
3.         自薦信1份；
4.         其他證明材料復(fù)印件（如已發(fā)表論文、各類獲獎(jiǎng)或資格證書、國(guó)家英語(yǔ)四、六級(jí)證書等可體現(xiàn)自身學(xué)術(shù)水平和工作能力的材料）各1份。
(4) 申請(qǐng)及材料提交
進(jìn)入浙江大學(xué)研究生招生網(wǎng)統(tǒng)一網(wǎng)上報(bào)名（http://grs.zju.edu.cn/ssszs/nocontrol/student/studentXly.htm）。
網(wǎng)上報(bào)名成功后及時(shí)將上述申請(qǐng)材料一并裝入A4大信封，信封正面注明姓名、所在學(xué)校及院系，并寫上“ABE在中國(guó)2015夏令營(yíng)申請(qǐng)”字樣。郵寄材料截止日期為2015年6月22日（以當(dāng)?shù)剜]戳為準(zhǔn)），過(guò)期不再接受申請(qǐng)。建議以快遞方式郵寄，不接受包裹。
特別說(shuō)明:未進(jìn)行網(wǎng)上報(bào)名或未在截止時(shí)間前寄出材料者均不列入營(yíng)員候選名單。
    郵寄地址：浙江省杭州市西湖區(qū)余杭塘路866號(hào)
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院團(tuán)委（D451）
收 件 人：夏平 老師   聯(lián)系電話:88982552、13588414013
郵    編：310058
【電子材料】：
為避免郵寄的丟失或延遲，請(qǐng)同時(shí)將申請(qǐng)表、信息匯總表、近期二寸免冠電子照片和自薦信的電子稿發(fā)送至zjuabe@126.com。截止日期為2015年6月22日。
(5) 申請(qǐng)材料審核及錄取
審核錄取工作將于2015年6月22日結(jié)束，7月5日前將錄取名單直接通知本人（以電子郵件形式或電話通知），屆時(shí)未收到錄取通知的同學(xué)皆為未入選者，不再另行通知。
(6) 活動(dòng)相關(guān)費(fèi)用
1.         食宿費(fèi)：活動(dòng)期間食宿統(tǒng)一安排，費(fèi)用由浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院提供。
2.         交通費(fèi)：參加夏令營(yíng)的所有異地學(xué)校學(xué)生的往返汽車或硬座火車票費(fèi)用（視情上浮不超過(guò)10%）由浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院提供（須交付往返車票）。
3.         保險(xiǎn)費(fèi)：浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院統(tǒng)一購(gòu)買活動(dòng)期間的團(tuán)體保險(xiǎn)。
 
 
 
六、活動(dòng)日程安排
本次夏令營(yíng)活動(dòng)的初步日程安排如下：

時(shí)間	主要活動(dòng)內(nèi)容
7月21日	營(yíng)員報(bào)到
7月22日	開(kāi)營(yíng)式及集體照相、ABE學(xué)科總體情況及學(xué)院介紹、營(yíng)員自我介紹（英語(yǔ)）
7月23日	教授系列報(bào)告、杰出校友座談交流、在讀優(yōu)秀研究生交流科研學(xué)習(xí)體會(huì)、營(yíng)員交流
7月24日	參觀浙江大學(xué)ABE學(xué)科實(shí)驗(yàn)室、浙江大學(xué)校史館、營(yíng)員交流
7月25日	營(yíng)員風(fēng)采展示、多形式交流、師生聯(lián)歡會(huì)、閉營(yíng)儀式

注：  1、本日程為擬定計(jì)劃，具體安排可能會(huì)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
2、營(yíng)員報(bào)到后要求全程參加夏令營(yíng)活動(dòng)。
3、營(yíng)員請(qǐng)自行提前預(yù)訂返程車票，活動(dòng)舉辦方不提供訂票服務(wù)。
七、活動(dòng)咨詢
咨詢電話：18858162940（喬朝暉），13735573247（李敏睿）
QQ群：105082622
夏令營(yíng)聯(lián)系員QQ：1013190779（喬朝暉），454679395（李敏睿）
E-mail: zhaohui.qiao@163.com

附件1：申請(qǐng)表
附件2：信息匯總表
                                  
 
浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院
第六屆西湖夏令營(yíng)組委會(huì)
2015年5月19日
 

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研考試科目

專業(yè)代碼 專業(yè)名稱	研究方向	考試科目	復(fù)試辦法及內(nèi)容	備注
083201 ▲食品科學(xué)		①101政治②201英語(yǔ)一 以下可任選一組： 第一組： ③302數(shù)學(xué)二④851食品微生 物學(xué)或④852食品化學(xué)匱乏或 ④830生物化學(xué)與分子生物學(xué) （各50%）或415 動(dòng)物生理學(xué) 與生物化學(xué) 第二組： ③301數(shù)學(xué)一④857模擬與數(shù) 字電子技術(shù)	1.英語(yǔ)聽(tīng)力測(cè)試2.本專業(yè) 綜合知識(shí)面試	浙江大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科擁有一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予 權(quán)和博士后流動(dòng)站，是農(nóng)業(yè)部和浙江省重點(diǎn)學(xué)科。單獨(dú)建 有1個(gè)國(guó)家級(jí)平臺(tái)、5個(gè)省部級(jí)實(shí)驗(yàn)室、2個(gè)研究中心。第 四輪學(xué)科評(píng)估中獲A-，2017年上海軟科(ARWU)世界一流 食品學(xué)科排名第八。人均SCI論文數(shù)、人均科研經(jīng)費(fèi)數(shù)等 位列全國(guó)同類學(xué)科前列。 歡迎農(nóng)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、水產(chǎn)、生物類、機(jī)械、電子、信息 等專業(yè)考生報(bào)考。 按照食品科學(xué)與工程一級(jí)學(xué)科劃線和復(fù)試。

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研參考書目

浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)排名

序號(hào)	學(xué)校名稱	評(píng)估結(jié)果
1	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)	A+
2	江南大學(xué)	A+
3	南昌大學(xué)	A
4	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
5	浙江大學(xué)	A-
6	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
7	華南理工大學(xué)	A-
8	天津科技大學(xué)	B+
9	大連工業(yè)大學(xué)	B+
10	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
11	上海海洋大學(xué)	B+
12	江蘇大學(xué)	B+
13	中國(guó)海洋大學(xué)	B+
14	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
15	西北農(nóng)林科技大學(xué)	B+
16	北京工商大學(xué)	B
17	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
18	沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
19	吉林大學(xué)	B
20	浙江工商大學(xué)	B
21	合肥工業(yè)大學(xué)	B
22	福建農(nóng)林大學(xué)	B
23	西南大學(xué)	B
24	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
25	吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
26	哈爾濱商業(yè)大學(xué)	B-
27	上海交通大學(xué)	B-
28	南京財(cái)經(jīng)大學(xué)	B-
29	河南工業(yè)大學(xué)	B-
30	武漢輕工大學(xué)	B-
31	廣東海洋大學(xué)	B-
32	哈爾濱工業(yè)大學(xué)	C+
33	黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)	C+
34	浙江工業(yè)大學(xué)	C+
35	集美大學(xué)	C+
36	鄭州輕工業(yè)學(xué)院	C+
37	河南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C+
38	中南林業(yè)科技大學(xué)	C+
39	暨南大學(xué)	C+
40	四川大學(xué)	C+

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研經(jīng)驗(yàn)

2017浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研招生目錄招生簡(jiǎn)章

浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)2017年研究生招生簡(jiǎn)章考研招生目錄
招生年份: 2017	招生人數(shù)：未公布	專業(yè)代碼083201
研究方向	初試科目	復(fù)試科目或內(nèi)容	初試參考書目或教材
不區(qū)分研究方向	①101政治②201英語(yǔ)一 以下可任選一組： 第一組： ③302數(shù)學(xué)二 ④851食品微生物 學(xué)或④852食品化學(xué)匱乏或 ④ 830生物化學(xué)與分子生物學(xué)（各50%）或 ④415動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué) 第二組： ③301數(shù)學(xué)一 ④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)	1.英語(yǔ)聽(tīng)力測(cè)試2.本專業(yè) 綜合知識(shí)面試
備注：擁有一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授予權(quán)、博士后流動(dòng)站、農(nóng)業(yè)部 重點(diǎn)學(xué)科、浙江省重點(diǎn)學(xué)科。在多次全國(guó)一級(jí)學(xué)科評(píng)估 中，綜合排名均名列前茅，人均SCI論文數(shù)、人均科研 經(jīng)費(fèi)數(shù)等位列全國(guó)同類學(xué)科前列。生物系統(tǒng)工程與食品 科學(xué)學(xué)院歡迎農(nóng)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、水產(chǎn)、生物類、機(jī)械、 電子、信息等專業(yè)考生報(bào)考。

浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院研究生招生信息

關(guān)于浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院的研究生招生信息可登陸浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院官方網(wǎng)站http://www.caefs.zju.edu.cn/chinese/進(jìn)行查詢，或者搜索關(guān)鍵詞即可查詢相關(guān)信息，或者向往屆研究生學(xué)長(zhǎng)學(xué)姐咨詢即可。
學(xué)校研究生院官網(wǎng)：http://grs.zju.edu.cn/

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研專業(yè)排名

食品科學(xué)專業(yè)考研學(xué)校排名	學(xué)校名稱
1	江南大學(xué)
2	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)
3	華南理工大學(xué)
4	南昌大學(xué)
5	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)
6	浙江大學(xué)
7	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)
8	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)
9	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
10	西北農(nóng)林科技大學(xué)
11	天津科技大學(xué)
12	浙江工商大學(xué)
13	西南大學(xué)
14	合肥工業(yè)大學(xué)
15	天津大學(xué)
16	中國(guó)海洋大學(xué)
17	河南工業(yè)大學(xué)
18	吉林大學(xué)
19	北京工商大學(xué)
20	沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研考試科目

專業(yè)代碼  專業(yè)名稱	研究方向	考試科目	復(fù)試辦法及內(nèi)容	備注
083201 食品科學(xué)	01動(dòng)物源性食品營(yíng)養(yǎng)與安全02動(dòng) 物產(chǎn)品加工	①101政治②201英語(yǔ)一③302 數(shù)學(xué)二④415 動(dòng)物生理學(xué)與 生物化學(xué)或④830生物化學(xué)與 分子生物學(xué)（各50%）或④ 851食品微生物學(xué)或④852食 品化學(xué)	面試加筆試 面試： 本專業(yè)綜合知識(shí) 筆試科目： 英語(yǔ)聽(tīng)力測(cè)試、畜產(chǎn)品營(yíng) 養(yǎng)和加工	歡迎化工、食品科學(xué)、水產(chǎn)、生物類等專業(yè)考生報(bào)考。

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研參考書目

《食品微生物學(xué)》，鄭曉冬主編，浙江大學(xué)出版社出版 

浙江大學(xué)食品科學(xué)考研專業(yè)排名

序號(hào)	學(xué)校名稱	評(píng)估結(jié)果
1	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)	A+
2	江南大學(xué)	A+
3	南昌大學(xué)	A
4	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
5	浙江大學(xué)	A-
6	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
7	華南理工大學(xué)	A-
8	天津科技大學(xué)	B+
9	大連工業(yè)大學(xué)	B+
10	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
11	上海海洋大學(xué)	B+
12	江蘇大學(xué)	B+
13	中國(guó)海洋大學(xué)	B+
14	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
15	西北農(nóng)林科技大學(xué)	B+
16	北京工商大學(xué)	B
17	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
18	沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
19	吉林大學(xué)	B
20	浙江工商大學(xué)	B
21	合肥工業(yè)大學(xué)	B
22	福建農(nóng)林大學(xué)	B
23	西南大學(xué)	B
24	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
25	吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
26	哈爾濱商業(yè)大學(xué)	B-
27	上海交通大學(xué)	B-
28	南京財(cái)經(jīng)大學(xué)	B-
29	河南工業(yè)大學(xué)	B-
30	武漢輕工大學(xué)	B-
31	廣東海洋大學(xué)	B-
32	哈爾濱工業(yè)大學(xué)	C+
33	黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)	C+
34	浙江工業(yè)大學(xué)	C+
35	集美大學(xué)	C+
36	鄭州輕工業(yè)學(xué)院	C+
37	河南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C+
38	中南林業(yè)科技大學(xué)	C+
39	暨南大學(xué)	C+
40	四川大學(xué)	C+
41	渤海大學(xué)	C
42	福州大學(xué)	C
43	河南科技大學(xué)	C
44	海南大學(xué)	C
45	西華大學(xué)	C
46	四川農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
47	云南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
48	陜西科技大學(xué)	C
49	寧波大學(xué)	C
50	上海理工大學(xué)	C-
51	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
52	青島農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
53	長(zhǎng)沙理工大學(xué)	C-
54	甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
55	揚(yáng)州大學(xué)	C-

浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研初試參考書目

浙江大學(xué)食品科學(xué)與工程083200考研科目及參考書目

浙江大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)考研初試考試科目

①101政治②201英語(yǔ)一 以下可任選一組：
第一組：
③302數(shù)學(xué)二
④851食品微生物 學(xué)或④852食品化學(xué)匱乏或
④ 830生物化學(xué)與分子生物學(xué)（各50%）或
④415動(dòng)物生理學(xué)與生物化學(xué)
第二組：
③301數(shù)學(xué)一
④857模擬與數(shù)字電子技術(shù)

食品科學(xué)考研院校

基本信息

專業(yè)點(diǎn)分布

食品科學(xué)考研院校

基本信息

專業(yè)介紹

專業(yè)點(diǎn)分布

專業(yè)院校排名

序號(hào)	學(xué)校代碼	學(xué)校名稱	評(píng)選結(jié)果
1	10019	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)	A+
2	10295	江南大學(xué)	A+
3	10403	南昌大學(xué)	A
4	10307	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
5	10335	浙江大學(xué)	A-
6	10504	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)	A-
7	10561	華南理工大學(xué)	A-
8	10057	天津科技大學(xué)	B+
9	10152	大連工業(yè)大學(xué)	B+
10	10224	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
11	10264	上海海洋大學(xué)	B+
12	10299	江蘇大學(xué)	B+
13	10423	中國(guó)海洋大學(xué)	B+
14	10564	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)	B+
15	10712	西北農(nóng)林科技大學(xué)	B+
16	10011	北京工商大學(xué)	B
17	10129	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
18	10157	沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
19	10183	吉林大學(xué)	B
20	10353	浙江工商大學(xué)	B
21	10359	合肥工業(yè)大學(xué)	B
22	10389	福建農(nóng)林大學(xué)	B
23	10635	西南大學(xué)	B
24	10086	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
25	10193	吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學(xué)	B-
27	10248	上海交通大學(xué)	B-
28	10327	南京財(cái)經(jīng)大學(xué)	B-
29	10463	河南工業(yè)大學(xué)	B-
30	10496	武漢輕工大學(xué)	B-
31	10566	廣東海洋大學(xué)	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學(xué)	C+
33	10223	黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學(xué)	C+
35	10390	集美大學(xué)	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學(xué)院	C+
37	10466	河南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學(xué)	C+
39	10559	暨南大學(xué)	C+
40	10610	四川大學(xué)	C+
41	10167	渤海大學(xué)	C
42	10386	福州大學(xué)	C
43	10464	河南科技大學(xué)	C
44	10589	海南大學(xué)	C
45	10623	西華大學(xué)	C
46	10626	四川農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
47	10676	云南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
48	10708	陜西科技大學(xué)	C
49	11646	寧波大學(xué)	C
50	10252	上海理工大學(xué)	C-
51	10364	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
52	10435	青島農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
53	10536	長(zhǎng)沙理工大學(xué)	C-
54	10733	甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
55	11117	揚(yáng)州大學(xué)	C-

食品科學(xué)研究生院校排名

序號(hào)	學(xué)校代碼	學(xué)校名稱	評(píng)選結(jié)果
1	10019	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)考試大綱)	A+
2	10295	江南大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	A+
3	10403	南昌大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)錄取分?jǐn)?shù)線)	A
4	10307	南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	A-
5	10335	浙江大學(xué)	A-
6	10504	華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	A-
7	10561	華南理工大學(xué)	A-
8	10057	天津科技大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B+
9	10152	大連工業(yè)大學(xué)	B+
10	10224	東北農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B+
11	10264	上海海洋大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B+
12	10299	江蘇大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B+
13	10423	中國(guó)海洋大學(xué)	B+
14	10564	華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B+
15	10712	西北農(nóng)林科技大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B+
16	10011	北京工商大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B
17	10129	內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B
18	10157	沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)	B
19	10183	吉林大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)調(diào)劑通知)	B
20	10353	浙江工商大學(xué) 推薦閱讀：(食品科學(xué)參考書目)	B
21	10359	合肥工業(yè)大學(xué)	B
22	10389	福建農(nóng)林大學(xué)	B
23	10635	西南大學(xué)	B
24	10086	河北農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
25	10193	吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)	B-
26	10240	哈爾濱商業(yè)大學(xué)	B-
27	10248	上海交通大學(xué)	B-
28	10327	南京財(cái)經(jīng)大學(xué)	B-
29	10463	河南工業(yè)大學(xué)	B-
30	10496	武漢輕工大學(xué)	B-
31	10566	廣東海洋大學(xué)	B-
32	10213	哈爾濱工業(yè)大學(xué)	C+
33	10223	黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)	C+
34	10337	浙江工業(yè)大學(xué)	C+
35	10390	集美大學(xué)	C+
36	10462	鄭州輕工業(yè)學(xué)院	C+
37	10466	河南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C+
38	10538	中南林業(yè)科技大學(xué)	C+
39	10559	暨南大學(xué)	C+
40	10610	四川大學(xué)	C+
41	10167	渤海大學(xué)	C
42	10386	福州大學(xué)	C
43	10464	河南科技大學(xué)	C
44	10589	海南大學(xué)	C
45	10623	西華大學(xué)	C
46	10626	四川農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
47	10676	云南農(nóng)業(yè)大學(xué)	C
48	10708	陜西科技大學(xué)	C
49	11646	寧波大學(xué)	C
50	10252	上海理工大學(xué)	C-
51	10364	安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
52	10435	青島農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
53	10536	長(zhǎng)沙理工大學(xué)	C-
54	10733	甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)	C-
55	11117	揚(yáng)州大學(xué)	C-

排名	學(xué)校名稱	等級(jí)	排名	學(xué)校名稱	等級(jí)	排名	學(xué)校名稱	等級(jí)
1	江南大學(xué)	A+	7	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)	A	13	浙江工商大學(xué)	A
2	南昌大學(xué)	A+	8	沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)	A	14	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)	A
3	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)	A+	9	西北農(nóng)林科技大學(xué)	A	15	中國(guó)海洋大學(xué)	A
4	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	A+	10	天津科技大學(xué)	A	16	江蘇大學(xué)	A
5	華南理工大學(xué)	A	11	浙江大學(xué)	A
6	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)	A	12	哈爾濱商業(yè)大學(xué)	A
B+等(25個(gè))：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交通大學(xué)、天津大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海水產(chǎn)大學(xué)、暨南大學(xué)、河南工業(yè)大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、寧波大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、西安理工大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、天津商業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、大連輕工業(yè)學(xué)院、浙江工業(yè)大學(xué)、寧夏大學(xué)、山西大學(xué)、新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)、長(zhǎng)春工業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、吉林大學(xué)
B等(25個(gè))：山東輕工業(yè)學(xué)院、陜西師范大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、集美大學(xué)、四川大學(xué)、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)、陜西科技大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華東理工大學(xué)、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南熱帶農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西大學(xué)、大連水產(chǎn)學(xué)院、新疆大學(xué)、鄭州輕工業(yè)學(xué)院、長(zhǎng)沙理工大學(xué)、南京師范大學(xué)、上海理工大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、北京工商大學(xué)、昆明理工大學(xué)、西北大學(xué)、河北科技大學(xué)
C等(17個(gè))：名單略

排 名	學(xué)校名稱	星 級(jí)	開(kāi)此專業(yè)學(xué)校數(shù)
1	江南大學(xué)	5★	96
2	中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)	5★	96
3	南京農(nóng)業(yè)大學(xué)	5★	96
4	浙江大學(xué)	5★	96
5	華南理工大學(xué)	5★	96
6	南昌大學(xué)	4★	96
7	華中農(nóng)業(yè)大學(xué)	4★	96
8	東北農(nóng)業(yè)大學(xué)	4★	96
9	西北農(nóng)林科技大學(xué)	4★	96
10	浙江工商大學(xué)	4★	96
11	華南農(nóng)業(yè)大學(xué)	4★	96
12	西南大學(xué)	4★	96
13	天津科技大學(xué)	4★	96
14	河南工業(yè)大學(xué)	4★	96
15	中國(guó)海洋大學(xué)	4★	96
16	合肥工業(yè)大學(xué)	4★	96
17	北京工商大學(xué)	4★	96
18	天津大學(xué)	4★	96
19	沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)	4★	96
20	江蘇大學(xué)	3★	96

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